大白菜简单的做法,一个技巧,大白菜酸辣清脆,一年四季常吃

酸辣白菜是一道经济实惠,开胃下饭的一道家常菜,炒好了清脆好吃,还不用担心吃胖,今天就分享一道酸辣白菜的家常做法。

大白菜一颗,白菜帮也不要丢掉,白菜帮炒出来清脆,还更好吃些。

我们先把白菜帮斜45度角下刀片成片,再切成丝。

红椒半个,除去籽,切成丝,红椒主要用来配色好看。

大蒜一小把,拍扁后切成蒜末,大葱白一小段,切成葱花,再加入一把干红椒。

锅里加水,水开后,倒入白菜帮,焯水20秒捞出控水。焯水是为了后面烹饪过程白菜帮熟的快,和白菜叶能生熟一致。

接下来我们开始烹饪,锅里烧油,油热以后,倒入葱,蒜末和红干椒。爆香以后,倒入白菜,开大火,翻炒几下。

放调料的时候最好是起锅或者关火。

倒入白醋5克,食盐2克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉0.5克,迅速翻炒几下,化开调料后就可以出锅。先放白醋,白菜口感脆。

好了,这道非常简单的酸辣白菜就做好了,喜欢吃清淡的朋友可以试一下,酸辣开胃,吃起来不错哟。

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours