6種「耐熱菜」，夏天長的快，陽臺種一盆，吃著「特涼快」

很多人喜歡在陽臺上養花種菜，但是到了夏天這種酷熱的季節，很多的花卉植物都開始休眠。而且空氣很乾燥，溫度太高，種的一些菜也已經出現了黃葉焦葉兒的情況，看著都不想吃，那麼在酷暑季節可以在家裡種些什麼菜？才能達到自給自足的目的呢。

其實有一些蔬菜是特別耐熱的，在這個季節裡種下去剛剛好。而且，因為天氣太過於炎熱，它們生長得特別快，葉片肥嫩嫩的，吃了涼絲絲的能夠補充各種維生素，深受人們的喜愛。看看這幾種耐熱的蔬菜，趕緊選擇一種吧。

第一，紅莧菜不怕熱

紅莧菜是夏季常見的一種農家蔬菜。紅莧菜的葉片綠中帶著褐紅色，葉片肥大植株高大，看起來葉片比花還要漂亮。而且這種紅莧菜長勢非常迅速，可以用撒播或者勾播的方式來種植，在陽臺上種植起來毫無難度。在夏天裡，天氣越炎熱，溫度越高它長勢越快。四五天的時間就可以發芽，一兩個月的時間就可以長大。

而且紅莧菜對土壤要求不高，只要溫度合適就能夠瘋長。無論在田間地頭或者在陽臺上，只要有點空地或者空花盆兒，種上紅莧菜紅豔豔的很少招蟲害，掐著葉子吃邊吃邊長。既能調節家庭生活，還能為庭院裡增加顏色。

紅莧菜它比較喜歡高溫的環境，最低的發芽溫度在15度以上，屬於短日照的植物。只要溫度高，生長得就很迅速，大約20天就能達到15釐米，就可以直接採收了。這種能在40度高溫下生根兒生長的植物，夏天裡一定要珍惜。

第二，空心菜不怕熱

空心菜也是在夏天裡生長特別旺盛的植物。空心菜種植起來很簡單，可以用種子播種，也可以用莖杆來扦插。買的空心菜剩下的莖杆直接插在土壤中，也是可以成活的。空心菜它的口味兒滑膩清新，營養豐富，深受人們的喜愛，種植起來也非常的簡單。

而且它耐熱性特別強，40度的高溫下依舊能夠生長，只要滿足光照水肥的條件，它的生命力極旺，再生能力極強。可以種一次多茬採收，除了種子播種，還可以用莖蔓扦插腋芽再生的方法也能夠繁殖出一大片。夏天裡有個花盆兒，或者有塊空地種棵空心菜也是非常不錯的，它長勢很快，大約種一兩盆兒就夠掐一頓的了。

第三，木耳菜不怕熱

木耳菜葉片肥肥厚厚，就像豬耳朵一樣，它的口感清脆爽口，味道滑嫩，質地柔軟，營養價值也是超級高的。葉片肥肥大大的木耳菜種植起來非常的美觀，也是人們在夏天裡非常喜歡的一道蔬菜。

木耳菜非常耐高溫，40度的高溫下依舊能夠生長。而且它特別耐溼，對土壤要求不嚴，隨便撒個種子就可以成活。它長勢非常強勢，如果在花盆裡栽種木耳菜，可以經常給它掐尖兒打頂，不讓它攀爬，否則它分枝太多了，爬得到處都是。

如果是地栽，可以讓它爬牆，這樣莖幹能抽得開，它的葉片多產量比較高，在盛夏季節大約五六天採收一次就可以了，這種耐暑耐高溫的蔬菜在夏天裡一定要種幾棵。

第四，秋葵不怕熱

秋葵也是一年生的草本植物，它的莖幹非常的挺拔，掛果量非常大，而且它的營養很豐富，口感爽滑。雖然它是根系很發達的草本植物，但是它的掛果量也是很多的，從春天一直能摘到深秋季節，

長一對葉片長一對的果子。耐高溫能力非常強，耐貧瘠、耐乾旱，無論是盆栽還是地栽都能夠養得很棒。

第五，豆角不怕熱

豆角兒在夏天可是不可缺少的蔬菜呢。豆角兒可以用露天播種的方法，也可以用花盆兒來栽種。因為豆角爬藤比較高，可以用大一點的花盆兒，或者栽種不爬藤的豆角兒。它們的根系比較強壯，生長力非常的潑辣，無論什麼樣的條件環境下都可以生長。

在夏天裡，越熱長得越旺，放在陽臺邊多曬曬太陽，豆角兒一串兒一串兒地結下來，摘了一茬兒又一茬兒。在40度的高溫下，依舊能長出花絮，長出莢。這種喜光的作物，生命力非常的頑強。如果家裡有個小菜園兒，千萬不要錯過了豆角兒。

第六，耐熱菠菜不怕熱

菠菜都是喜歡冷涼的環境，在冬天零下十幾度甚至也凍不死，依舊可以吃菜。但是它們都是特別怕熱的，到了夏天葉片變黃，就容易出現爛葉子的情況。簡直就是沒法看，沒法吃。有一種耐熱型的菠菜，近幾年來比較受到推崇。

在零上40度的高溫下依舊能夠旺盛地生長，在酷熱下依舊能夠吃到菠菜呢。這種耐熱型的菠菜也適合盆栽，只要放在半陰的地方，就可以鬱鬱蔥蔥地長到一大盆呢。