青島大爺徒手捕海蜇！洗個海澡，連下酒菜都撈上來了

海蜇又稱「水母」，大多含毒性。每年七八月份成群浮遊在近海，所以時常有遊泳者被蜇傷的情況。而近日在青島第一海水浴場，一群大爺大叔們不但勇捕毒海蜇，還把它做成了美味下酒菜！

大爺五六旬徒手撈海蜇

早晨八點小編來到一浴，海灘上已聚滿圍觀海蜇的人群，大家紛紛用漁網、布兜、塑膠袋、小水桶分揀海蜇。這些海蜇都是半小時前由彭師傅一伙人捕撈上岸的。

彭師傅是一浴遊泳隊的老面孔，最近他們在一浴發起「勇捕毒海蜇行動」，每天清早去海裡搜尋並捕撈大型海蜇，為遊泳者的安全保駕護航。這群年過五旬的老青島們，早晨七點前就下水、鯊魚網遊個來回、拖著「戰利品」上岸，為遊客排除安全隱患。

三十斤大海蜇硬生生拖上岸

這一批撈上岸的海蜇大約有四五頭，顏色形態各異，體型比我們想像的大許多。據彭先生介紹，一浴常見的海蜇品種是霞海蜇(霞水母)，主要有白色、棕色、紫色和頭髮型4類。

海蜇喜歡在鯊魚網區域遊弋。彭師傅們潛到鯊魚網，徒手捕撈，一手拖拽海蜇，一手往岸上遊，這可是個體力活！

直徑1.2米的大海蜇，估計得有三四十斤重，硬生生一點一點拖上來。累了就配備一條小充氣划艇。

既是體力活也是技術活

捕海蜇還是個技術活！最危險在於——別被海蜇的觸鬚給掃到！海蜇漂在水面時你只能看到它的頭部和身體，而含有毒素的觸鬚藏在水下。你需要拽對部位，一方面拽住它的頭部邊緣，一方面不要讓它的觸鬚衝向你。

一旦你不小心被海蜇須給掃到，輕則痛麻十幾天，重則要去醫院。這些常年在一浴遊泳的老青島們，幾乎渾身上下都有與海蜇「親密接觸」過的痕跡…

【Tips：被海蜇蜇到如何處理】

被海蜇蜇到要及時處理，老辦法是回家用白礬搓，差不多一周左右就消痛。說句玩笑話，天天洗海澡的青島人體內早就有抗體了！不過海蜇毒素也分大小，一旦被蜇後出現呼吸急促等反應時，必須立即就醫！

【Tips：遇到海蜇怎麼辦】

如何發現海蜇？小編前些年洗海澡曾遇見過一次，簡單點說，遠遠看上去像時漂在水中的白色塑膠袋，不仔細分辨很難警覺。遇到海蜇時，要盡力用胳膊腿拍打水面，海蜇感應到大幅度水流波動，就會迅速沉底逃逸，它們也是害羞的。

洗個海澡下酒菜都有了

是什麼讓青島大爺大叔們冒著被蜇傷危險堅持撈海蜇？除了為遊客安全保駕護航，另一方面，海蜇的美味也是一大因素。

海蜇離水上岸後，不用切不用割，隨著溫度增高很快就會分解成一塊塊，用手就能掰開。洗海澡的大叔大姨最能體現青島人的熱情好客：他們撈上來海蜇，從不吃獨食，你一份我一份，人人有份。如果你問吃法，大叔大姨們你一言我一語，統統傳授給你。

剛撈上岸的海蜇個頭雖大，但會不斷「化成水」，所以要儘快處理，從塑膠袋裡取出，浸泡水裡，最好的方式就是當場拌了！

跟我們平時吃的海蜇皮不一樣，這些都是鮮海蜇，口感更爽脆，味道更鮮美，配上香菜、陳醋、或撒一把芝麻花生碎，涼拌即可。看起來有點海涼粉的感覺，但口感脆的多。再添加點嫩白菜或黃瓜絲，絕佳的下酒菜餚！

洗完海澡，打個扎啤，拌個海蜇，靠海吃海的青島人又一道夏日涼拌美食！這就是青島大爺們與海蜇的「奇妙經歷」。

據說還有更奇妙的：在一浴有個常年洗海澡的大爺，人稱「百蜇不侵」，任憑海蜇如何蜇他，都不疼不癢，體表毫無反應！大家都笑稱他身體裡含有特殊的抗體…下一期，小編帶你去一浴尋找他！

在青島原創出品

文字：騎士