血皮菜，農村常見的一種野菜既美麗又美味，你真的了解它嗎

今天在路過一塊地的時候，發現這有一大片的野菜，這種野菜在老家以前的時候有見過，但現已幾乎沒有再看到有，這種植物叫血皮菜，也叫紫背菜。

它這個根還有葉片都是紅色的，這種菜在以前我們那的農村，有些人會在自家地裡種一些，同時它也是比較有爭議的野菜，有些人說它有毒，吃了會對肝臟有嚴重損害，有些人又說它長得紅旺，特別的美，其味道也很美味，這個具體的也不好評判，反正我是小時候吃得特別多，到現在也沒見有事。

這種紫背菜我現在的確是很久沒見到過了，在老家也沒有，以前的時候家家戶戶都會種一些，早餐的時候就會經常摘葉片來煮瘦肉湯吃，特別對於貧血的女性朋友們，用這個血皮菜加豬肝一起炒著吃，不僅非常的美味，還能起到補血的功效。

但現在周圍卻已幾乎沒有這個植物的存在，所以都差不多要把這菜給忘記掉了，它這個葉片呢，長得非常的肥沃，摸起來就像一層厚厚的皮，它的正面是綠色的，然後背面是紫紅色，顏色很深，它的根系非常發達，扎斷扦插也非常容易成活。

它對人身體的功效與作用也有很多，首先它含有豐富的具有造血功能的鐵元素，有補血的作用，所以有些地方的人也將它稱之為補血菜，具有補血消炎、治療痛經、血氣汙損等功效，還能治療咳血、血崩和缺鐵性貧血的症狀。