紫菜蛋花湯，到底是先下紫菜還是雞蛋？教你正確做法，湯鮮味更美

雖然現在已是立秋，但是天氣依然炎熱，在家裡炒菜配饅頭或者是米飯，總覺得會少點什麼，今天就跟大家推薦一款簡單美味的速食湯品——紫菜蛋花湯。

速食湯，顧名思義就是做起來賊省時間又不費事的湯品，這道湯相信很多朋友都喝過，食材簡單，營養豐富，做法簡單，隨時想喝，隨時就能做。

這道紫菜蛋花湯可能跟朋友們平時喝的有些不太一樣，我們在裡面加入了一些新配菜，比如西紅柿、黃瓜絲和小米蝦等，口味更加鮮甜，美味，端上桌喝一大碗都不過癮。

下面就給大家分享這道紫菜蛋花湯的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友一起來試試吧。

下面請看我們的操作：

準備紫菜一小塊，放入盆中，加入清水浸泡五分鐘。

洗淨的黃瓜半根，先切成斜片，再切成黃瓜絲，放入小盆中。

西紅柿半個切成薄片，和黃瓜絲放在一起。

把紫菜泡好以後，用手抓洗兩遍，控水後放入小盆中，再抓入適量的小蝦米備用。

準備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。

等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：

準備一個湯盆，倒入西紅柿和黃瓜絲備用。

鍋內燒水，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，攪拌化開,等水燒開後，倒入紫菜和蝦米，用勺子連續攪動幾下。

再倒入雞蛋液，繼續用勺子攪勻，等雞蛋花成型以後，即可關火起鍋。

然後把湯衝入盆中，再淋入少許芝麻油增香。

好了，到這裡，這道湯鮮味美的紫菜蛋花湯就做好了。平時喜歡喝湯又沒有太多時間的朋友，可以試試這道湯品，簡單好做又好學，新手一看就能學會。

大家也可以根據自己的口味，在這道湯品的基礎上加減食材，畢竟做菜是做給自己吃，自己喜歡就好，沒必要每一樣食材都跟教程上面一模一樣。

小提示：

紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋液形成塊而不起花。

下面是所用到的食材和調料：

食材：紫菜，黃瓜，西紅柿，雞蛋，小米蝦

調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油