小身份大营养—韩式炒杂菜

经常去韩国料理店，而每次去都会点这道菜。将各种蔬菜混合翻炒，再放入香油，芝麻。真是太香了。于是回家也尝试一下，非常成功。家人都很爱吃。在家里也能做出正宗韩国料理了。

原料

茭瓜适量

洋葱适量

胡萝卜适量

韭菜适量

香菇适量

辅料

盐适量

葱花适量

蒜末适量

食用油适量

制作过程

1,茭瓜、胡萝卜、香菇、洋葱、韭菜、粉丝洗净。

2,将粉丝放入开水中焯烫3分钟。

3,将粉丝捞出，放入碗中，倒入适量香油拌匀。

4,将各种蔬菜切丝，韭菜切段。葱花、蒜末适量备用。因考虑孩子长身体，需要动物蛋白，我还加了适量猪肉，切丝，用少量生抽、淀粉抓匀，腌渍10分钟。有些韩国料理店不放猪肉，有的放。视个人喜好。

5,锅内放少许油，葱花暴锅。

6,放入猪肉翻炒，将肉炒至发白变色。

7,将除韭菜外的所有蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。

8,放入适量盐、适量生抽继续翻炒。

9,将蔬菜炒出水分。香菇炒熟。

10,将粉丝倒入锅中，与蔬菜翻炒均匀。

11,将韭菜放入锅中，翻炒均匀。

12,韭菜易熟，稍微一炒即可。

13,起锅装盘，再撒上些熟芝麻。别提有多香了。

适宜人群

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餐次分类

推荐理由

这款菜品，混合了多种蔬菜，补充各种维生素和矿物质。香菇，可以提高免疫力。加入猪肉，补充优质动物蛋白。香油富含不饱和脂肪酸，不仅提香，而且健脑益智。这道菜的食材都是很容易买到的，操作简单，营养丰富。所以非常推荐