春節必備 — 廣式燒肉燜貢菜

貢菜，是安徽特產，其色澤鮮綠，質地爽口，食用價值極高，也是當地人最愛的一種家常菜，這個菜的做法有很多種本地人喜歡吃客觀存在的原汁原味比如涼拌又簡單又好吃

但是今天小編教大家一種不一樣的吃法廣式燒肉燜貢菜

3、蒜頭剁成蒜蓉，開火，熱鍋，加油，放進蒜蓉，爆香蒜蓉，下燒肉炒香，加入貢菜段，翻炒。讓鍋裡加入食鹽，生抽適量，蠔油一湯匙，加清水燜片刻。加白砂糖調味，收汁，上碟。

小貼士

1.貢菜吸引人之處是爽脆，而且廣式燒肉已經是熟的，所以燜的時間不能長。

2.可以換成五花肉，但要先爆香五花肉，擠出油分，而且要先燜五花肉，待五花肉燜好，才加入貢菜。否則，如果同時燜的話，待五花肉燜好，貢菜已經燜爛，失去爽脆的口感了。