春节必备 — 广式烧肉焖贡菜

贡菜，是安徽特产，其色泽鲜绿，质地爽口，食用价值极高，也是当地人最爱的一种家常菜，这个菜的做法有很多种本地人喜欢吃客观存在的原汁原味比如凉拌又简单又好吃

但是今天小编教大家一种不一样的吃法广式烧肉焖贡菜

3、蒜头剁成蒜蓉，开火，热锅，加油，放进蒜蓉，爆香蒜蓉，下烧肉炒香，加入贡菜段，翻炒。让锅里加入食盐，生抽适量，蚝油一汤匙，加清水焖片刻。加白砂糖调味，收汁，上碟。

小贴士

1.贡菜吸引人之处是爽脆，而且广式烧肉已经是熟的，所以焖的时间不能长。

2.可以换成五花肉，但要先爆香五花肉，挤出油分，而且要先焖五花肉，待五花肉焖好，才加入贡菜。否则，如果同时焖的话，待五花肉焖好，贡菜已经焖烂，失去爽脆的口感了。