醋泡聖女果降脂

聖女果不僅味道酸甜適口而且營養豐富，老人經常食用還可保護血管，降低血脂，預防動脈硬化及高血脂。

聖女果中番茄紅素的含量是普通西紅柿的2倍，這種重要的物質不但能夠去除自由基、預防癌症，還有降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）含量的作用，從而有效防止動脈硬化。陳醋中不僅含有維生素和礦物質，還有豐富的胺基酸，與聖女果一起搭配食用，能進一步提高人體對聖女果營養成分的吸收。

取聖女果20個，去蒂洗淨，用牙籤在每個聖女果上面扎十來個孔，再取陳醋200毫升，白糖3克，鹽2克，同放入玻璃容器內，密封后置陰涼處保存，6小時後即可食用，每日吃5個，長期堅持，收效甚好。（管鈺年）