盂縣莜麵窩窩炒法

食材:窩窩兩個，蔥，姜，大蒜，紅辣辣，花椒水，黃豆（泡好），蒜薹少許。

調料:醬油，生抽，番茄醬，小磨香油，山西老陳醋。

作法:窩窩切片，蒜薹切寸段，蔥切馬蹄塊，姜切絲，大蒜拍碎放碗裡加山西老陳醋和香油待用。冷鍋加適量油五分熱加紅辣椒，加蔥塊薑絲炒出香味加黃豆蒜薹翻炒，放小火，把切好的窩窩片加入翻炒均勻（保證片片分離），加醬油番茄醬鹽適量，大火翻炒，加入準備好的蒜醋汁，蓋好鍋蓋燜十五秒。出鍋裝盤。

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