太原美食之八大菜系推荐 全面解析!

特色中餐

鲁菜咸鲜为主,以“爆”见长

推荐餐厅:阳光烤鸭

上榜理由:菜品是地道的鲁味儿,口味咸鲜,善用爆、熘、烤、蜜汁等烹调方法,偏重于酱、葱、蒜调味,菜量上大盘大碗丰盛实惠。招牌菜要属油焖渤海大明虾,选用渤海大明虾及鲜活的小河虾,把小河虾入油炸制后提炼出色泽明艳营养丰富的虾油,再用这虾油煎大虾,大虾色泽红润、油亮,味道甜香鲜美,壳酥肉嫩、饱满、多汁。

招牌菜还有“爆三样”,主料为猪肚、猪肝、里脊,爆油滚炒,“碰汁”调味后,酱香出头,淡甜收口,口感层次丰富,肝的脆嫩、肉的滑润、肚的香糯相得益彰。此外,烩乌鱼蛋汤、火燎鸭心、葱烧元宝参等菜品也非常美味,值得一吃。

人均消费:90元

地址:柳溪街11号阳光时尚广场4楼(近金刚堰路)

川菜一菜一格,百菜百味

推荐餐厅1:麻辣人生

上榜理由:承接了川菜所有的元素,几乎每道菜都赋予了麻与辣的使命。最赞的当属沸腾水煮巴沙鱼,现杀现做的活鱼,将肉质的鲜嫩与麻辣的厚重完美的融合,满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。此外,一样麻辣鲜香的香都牛蛙、毛血旺,让你一次“辣”个够,真正体验“麻上头,辣过瘾”的酣畅淋漓。

人均消费:70元

餐厅地址:都司街15号(庙前派出所东侧)

推荐餐厅2:重庆乡村菜

上榜理由:这个不用多介绍,光看图片,就会让你“大汗淋漓”,大麻大辣的鱼会立即激活你的味觉,再来盘豉椒灰江团,汁鲜肉肥,那叫一个过瘾。如果再来点两江麻辣鱼、香锅牛蛙,小心点燃你的胃。不仅菜品爽,而且店内装修别有情调,都是重庆的地名儿,让你有种“重庆一游”的错觉。

人均消费:50元

地址:体育路16号铜厂门口心情88旁

苏菜鲜香酥烂,咸中带甜

推荐餐厅:扬州饭店

上榜理由:来吃苏菜,怎么能不来份扬州炒饭,葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气,让人有一种忍不住想大饱口福的冲动,软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭,是一次舌头和牙齿的全面享受。

你可千万别误会,扬州菜可不仅仅炒饭有名,还有扬州狮子头、大煮干丝、响油鳝丝、老汤百叶等好多远近闻名的美食,尤其是扬州狮子头,咸中微甜,口感松软,肥而不腻,营养极其丰富。

人均消费:50元

地址:体育路体育场东门院内

粤菜用量精细,清中求鲜

推荐餐厅1:新鸿记

上榜理由:高大上的粤菜馆是否让你望而生步,那么这里就是你享受粤菜的最佳选择。“秋风起,食腊味”。腊味煲仔饭是其一大特色,煲盖被掀开的一瞬间,米香、肉香扑面而来。

腊味的油脂被煲的晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中,刮下一勺送入口中,味蕾顿时被征服,又脆又酥的锅巴在牙齿间跳跃,伴着腊味的油脂,带来的是无尽的满足,叫人欲罢不能。

腊味的特质经过“煲”也发挥到极致,与米饭一起入口,油脂满溢,馥郁丰腴,回味无穷。此外,干炒牛河也是其一大特色,延续了粤菜的正宗,各种口味的饮品,更是老少皆宜。

人均价格:40元

餐厅地址:开化寺街巴黎春天百货6层

推荐餐厅2:潮汕黄记海鲜馆

上榜理由:招牌式新鲜正宗的广式海鲜,以及师傅拿手的汕头牛肉丸,还有各种煲汤,虽没有大酒店里华丽的粤菜品种,但有着接地气儿的粤菜风味,值得一品。

人均消费:50元

地址:南海街加油站旁

浙菜清淡爽口、鲜嫩味美

推荐餐厅1:聚宝盆

上榜理由:走到门口,觉得这家店好普通哦!只需吃一次,就再也忘不掉。最赞的还是他们家的东坡肉,薄皮肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。吃过东坡肉再来一盘西湖醋鱼,鱼肉嫩嫩的,还带有少许蟹味,味道鲜嫩酸甜,简直美翻了。小编还要大力推荐东坡肉、西湖醋鱼、蟹黄豆腐、酱香饼等,一定不要错过。

人均消费:50元

地址:太原市西渠路128号(聚宝彭装饰城旁)

推荐餐厅2:石街味道大牌档

上榜理由:来到此地,首先吸引你的一定是独具特色的装修风格,秉承旧时江南小阁的古朴和秀丽,再现了清末民初充满民俗、民风特色的店堂装饰,连电梯的装修都像极了那十朝都会的金陵盛世。

其菜品集淮扬风味和江南特色为一体,招牌菜首推“鸡汁江白鱼”,咸香的鸡汁配上细腻的江白鱼,那入口即化的感觉,充分满足了味蕾需要,好吃到爆!此外,鲜嫩的狮子头,汁多味美的烤鸭汤包也是其特色菜品,不容错过。如果你晚上来这里宵夜,还能看到精彩演出,和朋友觥筹交错一番,感觉真真是极好的。

人均价格:80元

餐厅地址:小店区体育路30号体育场东门内

闽菜注重酸甜,用汤提鲜

推荐餐厅:宏丰园闽菜馆

推荐理由:很不好找的一家,不仅深藏在居民区,居然还是在地下一层!真是好吃不怕巷子深啊~~~最喜欢这里的五香卷,每次必点!主要是由猪肉马蹄大葱为原料,用特质豆皮包起来,先蒸熟,再切块油炸。皮香酥脆,馅料嫩滑,趁热吃简直好吃到没朋友。

招牌菜还有海蛎煎和黄花鱼。海蛎煎是把海蛎和葱用红薯粉裹在一起,油煎成饼状,边上撒一圈鸡蛋,香鲜细腻。黄花鱼是先用姜片煸炒几下,再倒入酱油水烧制而成,别看工序简单,但味道极其鲜美,酱香浓郁。而且黄花鱼肉质软绵、刺少,含有丰富的蛋白质及微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老。

人均消费:40元

地址:太原万柏林区鸿峰花园东小区内(近理工大)

徽菜擅长烧炖,讲究火功

推荐餐厅:黄山饭店

上榜理由:在太原找到一家正宗的安徽菜,确实不是一件容易事。黄山饭店就是小编“踏遍铁鞋”为大家觅到的。店里招牌腌笃鲜,顾名思义,咸、炖、新鲜,入口之后口味咸鲜,肉质酥肥,笋清香脆嫩,汤汁更叫一个鲜爽。虽然名字怪怪的,但味道绝对赞!!!

人均消费:60元

地址:旱西关街旱西南四条往西20

湘菜熏蒸为主,咸香酸辣

推荐餐厅1:湘爵士

上榜理由:优雅的用餐环境决定了其受吃货欢迎的程度,落坐于鸟鸣环绕的餐厅露台用餐区,细细品尝口味牛蛙那层次丰富的口感,朝天椒、泰椒等多种辣味交融的新鲜、肥大的牛蛙,时时刺激着你的味蕾,香辣十足,入口咀嚼,你一定会被辣到面红耳赤。

此时,解救你的神器莫过于本店另一招牌菜锅仔鸡煲肚,鸡汤非常香浓入味,只需小小一勺,瞬时让火辣辣的口腔镇静下来。

人均价格:80元

餐厅地址:小店区亲贤北街99号阳光王府井6楼

推荐餐厅2:59°湘聚轩

上榜理由:小编十分钟爱的一家湘菜馆,在这里不但可以品尝美味,还可以亲眼目睹美食诞生的全过程,日式炒杂菜,将各种蔬菜的味道巧妙结合,蔬菜过后再来份鹅肝蒸蛋,鸡蛋壳里完成的美食,也是所有食客必点的一道菜,还有金针菇牛肉卷、抱盐鱼以及不可思议的火焰冰激凌,冰与火的交融,让你畅享味觉与视觉的盛宴。

人均消费:80元

地址:长治南路180号(北美新天地南300米)

京菜酥脆鲜嫩,清鲜爽口

推荐餐厅:便宜坊

上榜理由:并州城里的地道京味,是小伙伴们品尝京味的不二选择。作为京菜,这里的烤鸭可是响当当的招牌菜,色呈枣红,油润发亮。将切成片的烤鸭放在薄饼上,用葱丝蘸许少许甜面酱包裹起来,只要轻轻一口,齿颊留香。

如此鲜香之时,来口芥末鸭掌,味蕾瞬时平衡,其精选上好鸭掌,辅以各种口味,且色泽橙黄亮丽,带给你前所未有的辛辣刺激。此外,本店海鲜也是一绝,美味指数绝不压于烤鸭。

人均价格:100元

餐厅地址:长风街天美新天地6层

滇菜色泽鲜美,健康养生

推荐餐厅:云南石锅鱼

推荐理由:“石头锅,造型怪,蒸汽烹,草帽盖。”石锅鱼,采用深山云石做成火锅,以用水蒸气烹鱼,3分钟即熟。鱼的选材也十分新鲜,现选现杀现清洗,上锅的时候常常鱼儿还在锅里蹦跶。

吃的时候,将蒸汽调小,细细去品味石锅渗透到鱼肉中的独特浓香,鱼肉肉质特别鲜嫩,只要筷子轻轻一抖,鱼肉便脱离鱼骨,入口后,浓郁的香辣交织着鱼肉的香甜,特别过瘾,香味经久不散。吃完鱼肉,还可以在涮着吃各种时蔬,石锅汤也非常鲜香,滑嫩爽口。

人均消费:50元

餐厅地址:和平北路三针脑血管病医院向北直行60米

精美日菜

1松竹屋日本料理

烤银鳕鱼很好吃,三文鱼也不错,铁板烧味道可以,就是量很少啦。价格比较贵,日料本来就贵一点。

推荐菜:寿司烤鳗鱼三文鱼刺身天妇罗乌冬面生鱼片蔬菜沙拉蛋羹蛋糕

地址:小店区长风街11号北美时尚新天地4楼

2乐樱居酒屋

土豆泥沙拉,中规中矩,很好吃。芥末章鱼日式蛋卷,是厚蛋烧吧还不错。日式炸鸡块味道满足的,多春鱼日式拉面还不错。环境也不错。

地址:迎泽区云路街7号(近创源大厦)

3食尚馆创作料理

餐厅环境以纯正日式风格为主,清幽、静谧,格外有情调。集日式和中式餐饮于一体的特色创意餐馆,开放式厨房,可以现点现吃,刺身、寿司、铁板烧等,都是相当精美的菜品。加州饭卷,一口咬下去,各种滋味纷呈。肉松卷也很不错,优质的肉松加香浓甜润的口感。秘制酱料腌制的八爪鱼,撒上芝麻,让人垂涎欲滴。

地址:迎泽区开化寺街新星大世界4楼(华宇购物中心西侧)

4樱竹阁

算是太原比较正宗的日料啦,当然价格不菲,寿司不错,烤牛舌烤银鳕鱼也比较好吃,还有鳗鱼饭也非常给力,服务没话说。至于人均价格可参考金钱豹..

地址:杏花岭区府西街69号山西国贸大饭店3楼

5语竹养生料理

菜量和价格还算公道。不过不知道为啥加州卷上放了片洋葱,感觉做出来大红大绿的,少了点日料的清雅,不过包间不收费。比较喜欢榻榻米,但是隔音稍差,总体来看还是可以一试的。

地址:小店区创意街N座(近南中环街)

特色韩饭

李家韩国料理

人均:¥54

地址:迎泽区柳巷南路118号(钟楼街与柳巷南路交叉口往南50米小巷)

推荐菜:烤肉石锅拌饭紫菜包饭西葫芦饼大酱汤

早就听朋友说起过李家了,并且能算得上是太原最好吃的韩国料理。李家韩国料理是一家非常有爱的韩国人开的哦!菜品正宗,老板老板娘人也超级好!其中最喜欢大酱汤了~每次必点,还有正宗清酒烧酒,不能错过!!

韩多多韩国烤肉店

人均:¥45

地址:迎泽区海子边西街文赢楼底商(儿童公园西门向北100米)

推荐菜:炒年糕石锅拌饭烤肉类

喜欢吃他家的炒年糕,一般会让大厨炒的软一点,非常好吃!烧烤中喜欢鸡翅中、鱼、金针菇,很多肉类和蔬菜类的都是提前腌制好的。牛肉拌饭和海鲜拌饭也很香。

韩国家庭

人均:¥38

地址:迎泽区铜锣湾广场潮流汇1楼(mamafang对面)

推荐菜:炒年糕配乌冬面奶酪鸡蛋卷蛋包饭

每次路过都在排队,店面很小,还比较干净,点了一份蛋包饭、一份拌饭、一份鸡蛋卷,味道都还不错,适合逛街时的姐妹餐。

青瓦台韩式餐厅

人均:¥56

地址:小店区体育路二营盘接口往东50米

推荐菜:金枪鱼紫菜卷饭韩式泡菜火锅干煸茶树菇

我觉得泡菜火锅味道很正宗,干煸茶树菇脆脆的很香,第一次吃到这种做法的!算惊喜。紫菜卷还算清爽,搭配牛尾汤很赞!

爱江山韩国料理

人均:¥211

地址:小店区长风街113号天美新天地6楼

推荐菜:牛肉炒米糕传统腌牛排铁板泡菜五花肉辣白菜炒饭

很喜欢这里,环境没得说,小桥流水人家的。味道也很好,十分喜欢吃这里辣白菜炒饭,白吃不厌,烤肉和烤香菇也很好吃,不过也谈不上太特别之处,赠送的餐前小菜品种挺丰富的,餐后还赠送水果和红豆冰沙,就是10%的服务费大家还是很不习惯接受呢!

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