記住2個原則4道菜 幫孩子健康過「苦夏」

大暑時節，是一年中最炎熱、溼氣最重的時候。在立秋到來前，家長要抓住長夏最後的機會，好好調理孩子，讓孩子有強健的身體安然過秋冬。

大暑在農曆六月，而六月，中醫又稱長夏，溼為長夏主氣，這時候溼、熱之邪達到一年的最高峰。長夏主脾，而孩子脾常不足，正是脾胃最難熬的一段時間，家長需要多花心思照顧護理孩子的脾胃。

大暑後抓住兩大調理原則：消暑、祛溼

「暑」代表炎熱，「大」代表炎熱的程度。古語說：「大暑乃炎熱之極也」，意思是大暑就是最為炎熱的時候，這時的驕陽如烈火，大地上熱氣蒸騰；暴雨時，天氣又悶得令人喘不過氣來，人們像是生活在一個蒸籠裡面一樣。

那麼要怎麼擺脫「苦夏」？食療上可做調整，更有針對性地消暑、祛溼。

消暑：大暑後炎熱高溫，最容易受到暑邪侵襲，難免用清涼食物幫孩子清熱、消暑。但家長要記住一個原則，消暑食療一定要選擇性味平和的食材，因為過於寒涼的食物食療，力道太強容易損傷脾陽。

祛溼：夏季多雨，氣候潮溼，脾負責運化水溼，但又最怕溼。如果孩子體內積聚的水溼過多，脾就要不停地超負荷運作。長此以往，脾胃受累導致脾虛，孩子就會變得體質差、愛生病。孩子脾胃功能天生較弱，祛溼就十分關鍵。

暑熱天，胃口差，收好這份食譜

素食：綠豆芽炒青椒

當孩子出現小便黃、眼屎、口臭、嘴唇紅等「上火」症狀時，吃點綠豆芽還可以清熱、緩解熱證。而當孩子有明顯積食，或脾胃積熱時，也可以把綠豆芽做成菜作為素食，配合三星湯消食導滯。

麵食：番茄雞蛋面

番茄性微寒，味酸、甘，生津止渴，養陰涼血，能健胃消食，又不會過寒。紅色入心，西紅柿對養心也有所助益。家長可以做一道番茄雞蛋面給孩子，既能開胃，又容易消化。如果孩子有明顯積食，可以把雞蛋去掉，做成番茄素麵。

粥方：山藥薏米粥

山藥、白扁豆、薏米能健脾；薏米、荷葉能祛溼；荷葉、白扁豆能消暑，四種食材搭配補中益氣、健脾和胃的粳米做粥，能起到健脾、消暑、祛溼的功效。

甜品：三色豆甜湯

三色豆甜湯由白扁豆、赤小豆、綠豆、陳皮組成，白扁豆能健脾化溼、和中消暑；赤小豆能利水消腫、解毒排膿；綠豆能清熱解毒、消暑利水；陳皮能理氣健脾、燥溼化痰。四味食藥材搭配起來，能起到健脾祛溼、理氣消滯的作用，尤其是感受暑溼的孩子，特別適用。

陳喆（摘自人民網）