台媒:如何避免记忆力衰退?多吃点绿叶蔬菜!

中新网台湾《联合报》刊发编译文章称,一项新的研究显示,每天摄取一份绿叶蔬菜,或许可在老年避免记忆力衰退,让头脑更加年轻。

这份研究发表在《神经学》(Neurology)期刊上,该研究指出,年长者摄取绿叶蔬菜与否的差异非常惊人,摄取绿叶蔬菜的年长者,等同年轻了11岁。

资料图:袋装的蔬菜。

这份研究是根据调查回复的状况得出的结论,因此无法提供因果关系,但研究人员说,数据统计提供了进一步证据,即健康饮食与健康老化有关。

研究执笔人,芝加哥鲁希大学医学中心(RushUniversityMedicalCenter)人员莫里斯(MarthaClareMorris)说:“每天在饮食加入一份绿叶蔬菜,或许是促进脑部健康很简单的方式。”

这份研究追踪了960名平均年龄为81岁的长者,平均追踪了将近5年,他们参与研究之前都没有失智问题。

参加者会填写问卷,问卷询问他们吃菠菜、高丽菜、叶牡丹和莴苣等特定食物的频率。他们每年也会接受一次思考与记忆力测验。

食用绿叶蔬菜最多者,每天平均摄取1.3份,吃最少的则平均摄取0.1份。1份蔬菜的总量约为半杯。

研究指出,每天至少摄取1份的人,“与从未或很少吃这些蔬菜的人相比,记忆与思考力测验退步的速度较慢”。

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