上海青是小白菜嗎？別傻乎乎不知道，這問題並不難

上海青是許多人喜歡吃的一種蔬菜，外表呈現翠綠色，其烹飪方式也多種多樣。在美食文化快速發展的中國，人們有不計其數的方法來製造出美食，這種蔬菜一年四季都可以種植。許多人分不清白菜跟上海青之間的區別，因此在購買的時候一頭霧水。

上海青是小白菜嗎？

其實，上海青就是小白菜的其中一個品種，因為其莖多葉少，每一片葉子都受到了充足的光合作用。因此，顏色十分翠綠，看起來十分誘人。製作上海青的方式較多，不僅可以爆炒，還可以在湯中加入幾片上海青，瞬間營養視覺滿分。

吃上海青有哪些好處？

1、上海青有促進血液循環、散血消腫的作用，能輔助緩解產後瘀血腹痛。降血脂油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

2、上海青比較容易消化，滋養胃部，溫和不刺激，特別是對胃不好的人，多吃點上海青有助於消化。長期吃肉的人也會造成胃部過大的負擔，多吃上海青，減小胃的負擔，有益於身體。

3、上海青的一個主要功能是淨化，身體從內而外的淨化過程。把體內有害物質排出，自然而然我們的氣色也就變好的，臉上紅潤有光澤。特別是富含維生素類的蔬菜，多吃一些能讓我們由內而外散發健康。

4、上海青富含纖維素，吃多點青菜能夠促進腸胃的消化，通便利尿。身體的新陳代謝自然也會加快，體內的雜質能夠迅速地排出體外，減輕人體的負擔，讓人年輕有活力。多吃上海青還可以促進睡眠，有利於身心健康。如果失眠多夢，煩躁不安，可以多吃點上海青，心神能夠安寧，有助於睡眠。