最近連續下雨，天氣陰沉，不少家長和我說，孩子突然變得煩躁、愛發脾氣，有時會無緣無故地哭。陰天的確會影響心情，但更多是因為家長對孩子的疏肝工作做得不到位。疏肝除了要顧護好孩子的情志，最簡單的方法就是食療，今天給大家推薦一份疏肝食譜。
春不疏肝，孩子易生病、過敏還長不高
肝主疏洩，肝臟具有維持全身氣機疏通暢達的功能。肝氣疏通、暢達，全身的氣機運行通暢無阻，升降出入運動協調平衡，四肢、五臟、六腑才能有序地運作。如果肝臟的疏洩功能失調，肝氣鬱結，就會出現愛哭、愛發脾氣等情志不暢的情況，還會容易受病邪侵犯，導致各種疾病的發生。
《素問·六節髒象論》中說：「肝，通於春氣」。春季，人體的陽氣開始升發，肝氣也會跟著旺盛起來。但小兒「肝常有餘」，肝氣旺盛的情況就更為明顯。所以，在春季一定不能忽視疏肝的工作。
●肝木克脾土，影響脾胃運化：
肝氣要調達，不能過亢。而孩子的生理特點本來就是「脾常不足，肝常有餘」，肝氣過於亢盛會影響脾胃的正常運化，讓脾胃更加虛弱。脾虛了，吃進去的食物無法消化，滯留在脾胃就會變成積食，孩子積食期間是最容易外感的。脾又是後天之本，脾虛了，抵抗力隨之下降，有過敏病史的孩子也更容易復發。
●肝藏血，腎藏精，肝鬱則腎衰：
肝和腎之間的關係是非常密切的，肝藏血，腎藏精，肝血需要腎精的滋養，而腎精又依賴於肝血的化生。而腎主骨，生髓，孩子骨骼的發育是否健康取決於腎氣是否旺盛。肝腎同源，肝鬱則腎衰，腎精不足的孩子生長發育也不會很好。所以，在春季保證肝氣的調達，才能讓孩子長個。
疏肝食譜，暮春期間這樣吃
春季要以疏肝為主，飲食方面可以多給孩子食用枸杞、大棗、薺菜、菠菜、豆製品、銀耳等有益肝臟的食物。
入春以後我一直推薦的疏春方，除了健脾、消積、祛溼以外，還有疏通肝氣的功效，在立夏前家長可以每周給孩子安排一次。
而其他的疏肝食療，家長可以根據孩子的消化情況來安排：
●一碗湯：枸杞葉湯
我幾乎每天都在強調，家長要堅持「10秒判消化」，每天觀察孩子的舌苔、睡眠、大便、口氣，積食時要給孩子吃三星湯+素食，堅持2~3天。
不少家長都叫我推薦一些有營養也能補益的素食食譜，春季來說，枸杞葉湯就是一個好選擇。枸杞葉能清熱、補虛，枸杞子能疏肝補腎，全方能起到平肝滋陰的功效，也適合學齡期經常用眼的孩子。消化能力好的孩子，可以適當放點瘦肉，消化能力不好、容易積食的孩子不加瘦肉。
枸杞葉湯：枸杞葉15克，枸杞子5克，豬瘦肉25克，生薑1片，鹽適量。
●一碗粥：枸杞山藥粥
具有疏肝功效的早餐，我推薦枸杞山藥粥。枸杞子能滋補肝腎，益精明目；山藥能健脾補肺，固腎益精，這碗粥有健脾、疏肝、固腎的功效，能很好地助長高，對孩子的生長發育也有好處。而且，熱粥容易消化，能減輕脾胃的負擔，孩子積食期間也能吃。一碗熱粥下肚，孩子微微發汗，溼隨汗去，對祛溼也有一定的幫助。
枸杞山藥粥：枸杞子3克，山藥30克，大米20克，鹽適量。
●一杯茶：春菊飲
剛入春不久，我就給家長介紹過春菊飲，能疏肝、祛火、明目。方中的野菊花能清熱降火，還能養肝柔肝、明目清心；無花果和羅漢果都能清熱潤腸，味道甘甜，適合春季減酸增甘的飲食原則；陳皮能理氣健脾，燥溼化痰，適合在潮溼的春季使用。
有家長說，野菊花有點苦味，那可以適當加點黃糖調味。平時脾胃虛寒的孩子，可以把野菊花替換成杭菊或者胎菊。
●一道主食：歸杞豬腰
家長每天跟蹤孩子的消化情況，消化好時可以適當幫孩子補一補，這時可以用歸杞豬腰。豬腰能補腎，益陽，利水；當歸能補血活血，潤腸通便；枸杞子能滋補肝腎，益精明目。整個方子比較溫補，能滋補肝腎、養肝血、補腎氣。
歸杞豬腰：豬腰50克，當歸3克，枸杞子5克，生薑少許，生抽、醋、香油適量。
最後，想再嘮叨幾句，家長不要只一味地幫孩子疏肝，而忽略了健脾的工作。五行相生相剋，肝木克脾土，脾土也可以制衡肝木。只要脾氣足，脾胃狀態好，就沒那麼容易被亢盛的肝氣所傷。
本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。
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