4種蔬菜已拉入「黑名單」，吃多得癌？這些才應該少吃

1、紅鳳菜

不少人都說紅鳳菜有特殊的生物鹼，攝入後會給健康造成威脅，特別是患癌的風險大幅度提高，因此不能吃。實際上，紅鳳菜營養含量豐富，可以補充多種維生素，微量元素，同時提供足夠粗纖維。

雖說紅鳳菜含有一定量的特殊生物鹼，但是只要在烹飪前正確處理，例如簡單焯水或者高溫烹飪後完全煮熟，基本上特殊生物鹼的含量非常少，不會給健康造成影響。

2、空心菜

許多人說空心菜不能吃，因為這種蔬菜吸附土壤中有害物質的能力強，經常吃空心菜會獲取重金屬，甚至是其他致癌物質，吃多了癌症的患病風險大幅度提高，而癌症這類疾病又難以控制，會威脅患者的生命健康，究竟事實如何可要去了解。

從空心菜的營養成分來看，在正常環境下種植的空心菜，不用擔心有害物質含量超標問題，沒有相關的數據可以說明吃空心菜會誘發惡性腫瘤，實屬多餘擔憂了。

3、娃娃菜

有的人不敢吃娃娃菜，認為娃娃菜去購買時大多是袋裝的，很少有散裝的娃娃菜，用了透明的薄膜袋裝起來，這種環境中含有的甲醛量很多，經常吃這種包裝的娃娃菜，甲醛進入人體會讓癌症有機可乘，因此拒絕這種蔬菜。

但是，袋裝的娃娃菜只是為了方便售賣、儲存和運輸，沒有甲醛含量超標問題，加上本身甲醛容易揮發，只要正確清洗，就算有少量的甲醛也基本上清洗乾淨。

4、西紅柿

大多數人在購買西紅柿時會挑選成熟的，外表鮮豔，呈現紅色，因為生的西紅柿吃起來口感很酸，沒有成熟的那麼好吃。

還有的人認為沒有成熟的西紅柿會致癌，原因是含有特殊的食物鹼，會導致身體有中毒反應，但實際大多數人就算購買到沒成熟的西紅柿，也會放置一段時間等待成熟，生物鹼會隨著西紅柿的逐漸成熟而減少或者消失，不用擔心給健康造成影響。

哪些蔬菜才要真的少吃？