生活中，我們最離不開的是什麼？相信90%以上的人都會回答：電子產品。
每天一睜眼，我們的目光就聚集在手機、電腦的屏幕上。追劇、刷朋友圈、打遊戲……為了追求精神的放鬆，忽略早已疲憊不堪的雙眼。
我們對電子產品的依賴感越強，隨之而來的眼睛幹癢、脹痛就越嚴重。早在10年前上海的抽樣調查中就有顯示，20歲以上的人群中，每3個人裡就有1個人是乾眼症。
與其買一大堆收效甚微的眼藥水與保健品，還不如從一日三餐裡更直接、更安全地獲取對眼睛有益的營養元素。除了大家都熟知的豬肝，還有這些更家常更好做的菜，同樣對視力有益。
01
番茄龍利魚豆腐湯
By尖尖實驗室
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·主料·
龍利魚〡1塊
嫩豆腐〡200g
番茄〡1個
·輔料·
蒜〡5g
料酒〡1湯匙
白胡椒粉〡1茶匙
鹽〡適量
·做法·
1.龍利魚洗淨切成小塊，加入料酒、白胡椒粉，抓勻靜置備用。
2.番茄洗淨切成小丁，豆腐切小塊，大蒜切片，備用。
3.熱鍋冷油，加入蒜片炒出香味，加入番茄，炒至見軟粘糯。
4.倒入適量清水，加入豆腐，大火煮開後轉小火煮5分鐘。
5.然後將龍利魚下入鍋中，煮至魚肉變色，加點鹽調味拌勻即可。
小貼士：龍利魚是高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸。並且龍利魚含有的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。因此食用龍利魚有利於保護視力，增強記憶力，防治心血管疾病。
02
蒜蓉西蘭花
By食域家
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·主料·
西蘭花〡450g
·輔料·
米醋〡1湯匙半
蒜〡4瓣
老抽〡1茶匙
生抽〡2湯匙
糖〡2茶匙
高湯〡175ml
芝麻油〡1/2茶匙
白胡椒粉〡適量
玉米澱粉糊〡3湯匙
植物油〡2湯匙
紹興酒〡1湯匙
·做法·
1.選用根部飽滿、花冠完整的西蘭花，清洗乾淨，切成小朵備用。
2.將老抽、生抽、米醋、糖、高湯、芝麻油、白胡椒粉倒入碗中，製成調料汁，備用。
3.取一口鍋，大火加熱。放入植物油、蒜蓉翻炒均勻，放入西藍花，快速翻炒，防止蒜炒糊。
4.翻炒15秒，加入紹興酒。繼續快速翻炒並加入混合好的調味汁。
5.湯汁煮沸後，一邊翻炒西藍花，慢慢倒入玉米澱粉糊勾芡。
6.翻炒至逐漸收汁，即可出鍋。
小貼士：西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，有益於保護視力。而且西蘭花中含有黃體素和玉米黃質（類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑），對晶體狀非常有好處。
03
雞蛋炒菠菜
By茹絮
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·主料·
菠菜〡300g
雞蛋〡2個
·輔料·
蒜〡10g
生抽〡1湯匙
鹽〡1茶匙
食用油〡適量
·做法·
1.菠菜洗淨控幹水分，切成寸段，雞蛋攪打均勻備用，蒜切末。
2.鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液，煎熟後快速炒成小塊盛出備用。
3.原鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末炒出香味。
4.放入菠菜翻炒至斷生，加入生抽、鹽，翻炒均勻。
5.加入雞蛋，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士：菠菜中富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，豐富的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康；雞蛋中的半胱氨酸、硫、卵磷脂、胺基酸以及黃體素，有益於防止生成白內障。
04
玉米山藥胡蘿蔔大骨湯
By那個文姑娘
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·主料·
玉米〡1/2根
胡蘿蔔〡1/2根
山藥〡1段
棒骨〡1根
·輔料·
蔥〡1段
姜〡2片
清水〡適量
·做法·
1.棒骨放在冷水中浸泡2小時左右，中途換2次水。
2.鍋中放冷水，同時下入棒骨，水沸騰後關火撈出，用清水衝洗掉棒骨表面的浮沫。
3.洗淨砂鍋放入棒骨，一次性加入足夠的清水，放入蔥段、薑片燒開後改小火，熬3小時至湯汁呈奶白色。
4.玉米洗淨切塊，胡蘿蔔和山藥去皮切成滾刀塊，放入鍋中煮熟即可。
小貼士：黃玉米中含有的葉黃素和玉米黃質，具有抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，緩解黃斑變性、視力下降；胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可在人體內轉化成維生素A，促進眼內感光色素生成。食用胡蘿蔔有利於預防夜盲症，緩解眼睛疲勞，保護視力。
調查顯示：中國近80%的人每天盯著屏幕的時間超過4小時，而高頻率使用者中，約1/3的人每天使用電子設備超過8小時。
久而久之，視力下降，視網膜也受到了不可逆的傷害。正在盯著電腦的小果，也為此而苦惱。
想要保持良好的用眼習慣，可工作與生活都離不開電腦、手機的「陪伴」，就連小孩子的娛樂也從室外玩耍變成在家看電視玩遊戲……
緩解眼乾、疲勞的方法千篇一律，但護眼菜的好處萬裡挑一。從今天開始，就和小果一起，保證充足的睡眠，用好吃好做的護眼菜，拯救我們屏幕前的雙眼吧。
·—–今日互動—–·
為了保護眼睛
你都做過哪些嘗試與努力？
·—–往期回顧—–·
01〡換個方法做蝦，比平時好吃10倍
02〡用一份便當，決午餐選擇困難
03〡春天一口鮮，低脂高蛋白
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