慕容食光之家常菜25豬皮還可以這麼吃?真是漲見識

2023.9.24星期日晴

豬皮你們愛吃麼？還是乾脆扔了。本著中國人民勤儉節約的美德，留下豬皮的人很多，用可以想到的烹飪手法加工豬皮，讓它成為餐桌上的一道佳餚。

晚餐：奧爾良烤翅回鍋豬皮清水菜心

奧爾良烤翅

1、雞中翅加奧爾良調味料，少許蜂蜜拌勻醃製30分鐘。

2、將近醃好的雞中翅放入空氣炸鍋內設置好程序，中途翻面，刷上醃料汁完成烤制時間。

回鍋豬皮

1、豬皮拔除豬毛，清洗乾淨。

2、鍋內放適量清水，將清洗好的豬皮放入煮熟即可。

3、撈出的豬皮用清水再次衝洗，切成條備用。

4、鍋內放少許油燒熱，放小米辣段和薑絲爆香，倒入豬皮、蔥段、香菜段，少許鹽、醬油、雞精翻炒均勻

清水菜心

1、菜心洗淨後，撇成段。

2、鍋內放適量清水燒沸，放入菜心焯燙斷生即可。

上有老，下有小，早已習慣了少油少鹽，用儘可能少的調料做美味的三餐，滿足不同年齡的健康需求。