深盘鸡肉馅饼

这种深盘鸡肉馅饼的配方与大多数美国人所知的鸡肉馅饼非常相似。这道鸡肉派食谱是一道由鸡肉、蔬菜和肉汁组成的美味佳肴，外层酥脆，是忙碌一天后放松身心的完美之选。最棒的是，烘烤只需35分钟，因此一旦准备完成，您无需等待很长时间即可上菜。在寒冷的月份，这是一个很棒的鸡肉食谱！您会喜欢触手可及的鸡肉派食谱，因为这道菜会受到您的家人和朋友的欢迎。在繁忙的工作日晚上下班后或与朋友更随意的聚会上供应此食谱；无论哪种方式，每个人都会喜欢它。

没有其他食物能像自制的鸡肉馅饼那样让我如此愉快地怀旧。当我们年轻的时候，我妈妈过去常常从零开始做一个很棒的鸡肉派——糕点、鸡汤和所有东西——只要她有一点时间。这是我对这种终极舒适食物的看法。

服务4

烹饪方法烘焙

成本适中

儿童友好是的

场合休闲晚宴

食谱课程主菜

晚餐_

口感和质地奶油、多汁、丰富、可口

菜肴咸味/锅饼的类型

原料

3¼杯鸡汤

新鲜百里香的叶子

3块去皮去骨鸡胸肉，总共约1¼磅

10盎司珍珠洋葱或青葱，去皮

7盎司蘑菇，清洁

2汤匙黄油

1/3杯通用面粉

½杯浓奶油

1磅，或1个食谱，基本酥皮糕点

2个特大号蛋黄，用1汤匙水轻轻搅打，用于洗蛋

撒粗海盐

指示

把高汤放在一个中等大小的平底锅里炖。加入百里香叶，然后将鸡胸肉煮至坚硬并煮熟，10-12分钟。用一把厨房钳子，把荷包鸡放到盘子里放凉。

把沸腾的洋葱倒进汤里，炖5分钟。加入蘑菇，继续炖，直到洋葱和蘑菇都变软，再煮4-5分钟。使用漏勺，将洋葱和蘑菇转移到一个大碗中。

增加汤底的热量并煮沸，直到它减少到1¼杯。与此同时，将鸡肉切成一口大小，加入洋葱和蘑菇中。当库存减少时，将其倒入水罐中。

把锅放回火上。在锅中融化黄油，加入面粉搅拌。继续用中火搅拌3-4分钟。逐渐倒入热汤，搅拌至光滑。煨至浓稠，5-10分钟，然后加入奶油搅拌并重新煨。用盐和胡椒调味。酱汁应该是浓稠的奶油状。把它倒在鸡肉和蔬菜上，搅拌均匀。让其完全冷却。

将烤箱预热至华氏400度。将糕点分成两部分：三分之二和三分之一。在撒了少许面粉的表面上将较大的部分擀成一个足够大的圆圈，以排列一个馅饼盘或平底锅或砂锅，直径为9-10英寸，深1½-2英寸。把盘子排成一行，去掉多余的糕点。为了获得好看的结果，在盘子中间放一个馅饼鸟或馅饼漏斗。将馅料均匀地铺在盘子里。