豆芽菜百吃不腻的做法,不炒韭菜,不做配菜,爱吃豆芽一定要收藏

准备食材:

豆芽菜250克,胡萝卜一根,葱花,蒜末,香菜适量。

具体方法步骤如下:

1.豆芽菜摘洗干净,控出水分备用。

2.胡萝卜清洗干净以后,去皮,切成细丝。

3.香菜切小段,葱切末,蒜剁成末。

4.锅内加水烧开,下入豆芽菜,用筷子边煮,边搅拌。

5.煮开以后,捞出,放入凉白开水内过凉。

6.胡萝卜也焯水1分钟捞出,放入凉白开水内过凉。

7.碗内装入两勺辣椒粉,锅内加适量的油,烧热,稍微放凉后倒入碗中。

8.辣椒油内加入,适量的盐,味极鲜,醋,蒜末和葱花,搅拌均匀。

9.搅拌均匀以后,倒入装有豆芽菜和胡萝卜丝的盆内,再次搅拌均匀后装盘。

10.一份爽口开胃的夏日凉拌小菜凉拌豆芽就做好了,欢迎大家品尝!

温馨提示:

豆芽菜在煮的时候一定不要煮老了。

辣椒油根据自己的口味添加。

胡萝卜可以焯水,也可以不焯水,这个根据个人口味来。

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