「每日菜單」西紅柿炒牛肉和韭菜炒雞蛋

今天的菜單是西紅柿炒牛肉和韭菜炒雞蛋。

先將燙好的西紅柿去皮，切成丁狀，放入盤中備用。留兩個不需要去皮的西紅柿切成塊狀，再加上一些小蔥。將熟牛肉切片，放入盤中備用。

接著準備一些韭菜，燒熱油後倒入鍋中，先加入去皮的西紅柿翻炒，直到炒出湯汁，再加入小蔥繼續翻炒五、六、七、八次。加入提前切好的熟牛肉，繼續翻炒至變色，加入鹽、雞精調味。用大火快速翻炒，出鍋前再打開蓋子。

接著再次起鍋燒油，加入蔥花，放入韭菜翻炒，加入鹽和雞精調味，打入三個笨雞蛋，翻炒至兩面定型即可出鍋。

這是兩道簡單的家常菜和一道湯。