藍瘦香菇，柔嫩可口，老年人和小孩都愛吃，簡單做法

花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

材料準備

花菜：200g

香菇：150g

瘦肉：100g

幹辣椒絲：適量

生抽：適量

鹽：適量

做法

1、花菜去頭，切塊。

2、花菜焯水瀝乾。

3、香菇切片。

4、瘦肉切成薄片。

5、熱鍋起油，放入肉片翻炒。

6、放入幹辣椒絲、生抽翻炒。

7、放入花菜和香菇。

8、放鹽翻炒均勻即可起鍋。