約食記
你吃過北京烤鴨、南京桂花鴨
但是地位堪比火鍋的「果木掛爐烤鴨」
你可曾嘗試過
論味道，可不輸前兩者
飯菜真香
燒烤的清香與鴨肉的鮮美相互融合
又絲毫沒有油膩的感覺
香中帶鮮，恰到好處
吃過一口就上頭的：烤鴨體驗
飯菜真香
果木掛爐烤鴨
顧名思義就是主料是由烤制製作而成的鴨
熟練的烤制手法，有著一些的清香與口感
吃過的人總是回味不覺
同時，冬天吃烤鴨也有其他功效
飯菜真香
精心煉製的油可謂是這道菜的靈魂
在你口中延綿流長的「鮮味」
他們可是有著重大的功勞
把自身的味道盡情發揮
飯菜真香
烤鴨的製作技巧一半在烤，一半在片
都在考驗著廚師的技藝
烤鴨出爐後要趁著鴨脯凹陷前趁熱片切
300秒光速片鴨，留住美味
飯菜真香
連皮帶肉，為的是讓客人吃到酥脆的鴨皮
出爐5分鐘內片好上桌，口感較佳
飯菜真香
烤鴨片片連皮帶肉，薄厚均勻
每一口也能吃到表皮酥脆
內裡鴨肉嫩香的感覺
能讓你一口就臣服，一口就忘不掉
飯菜真香
一上桌，就能感受到一股香氣直逼你
整隻鴨子色澤紅潤，看起來就倍兒有食慾
外邊還裹著油，那一上場，油光閃面
「一發不可收拾」
飯菜真香
細細切開脆香的鴨肉
迎面而來的香氣直擊你的靈魂
營養和美味融合到每一塊兒鴨肉之中
吃起來一點也不油膩
飯菜真香
夾起一塊兒，是帶有韌勁的肉皮
有點焦焦酥酥的感覺
就是細膩的鴨肉
醬香味迴蕩在你口中
鴨肉的撲鼻的香氣讓人口水直流
吃一口，鮮味入味
渾身上下每一個味蕾仿佛都活躍了起來
飯菜真香
從揉團、攤餅到烤餅
店裡的鴨餅是東北的三杖單餅
純手工製作，與以往吃到的鴨餅不同
飯菜真香
彈性很好的荷葉餅，搭配上一口汁香的鴨肉
蘸上點烤鴨靈魂的甜麵醬
搭配京蔥、卷著餅吃
口口讓你回味無窮
飯菜真香
荷葉餅的額甘甜、大蔥辛辣、鴨肉鮮嫩
柔韌麵皮與滿是汁水的鴨肉
伴隨滑潤鴨油層層重疊
要這樣一口一個吃起來才爽嘛~
飯菜真香
快和你的小夥伴一起去嘗嘗吧
約食記
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約食記
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