吃一次就上瘾的冬日暖胃快手菜|白菜豆腐汤

天冷的时候最适合吃土锅料理啦!自从在临家吃过蔬菜丸子汤以后,我就爱上了这口清淡的鲜美,自制也特别简单~❗一定要记得用砂锅或土锅煮,煮完不要换汤碗,直接端上桌,这样吃饭的时候才能一直热乎乎的~豆腐q弹,白菜带着牛奶味,请务必一试!

By一知静静

用料

白菜半颗

香菇1朵

肉丸2颗

葱段适量

豆腐4片

做法步骤

1、材料全部准备好~

2、热锅倒油,豆腐两面各煎2分钟

3、倒掉多余的油,倒300ml热水

4、加入肉丸,香菇,葱段,沸腾后煮7分钟

5、切段白菜铺进锅中,小火盖盖子煮3分钟

6、白菜软趴趴就可以出锅了,加盐和鸡精调味

7、端上桌热乎乎开吃咯~

小贴士

小朋友要喝的话就不要放鸡精了我用的是成品肉丸,自己绞肉做丸子更鲜,想省事还可以直接下里脊肉片,味道一样滴!

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

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