叶菜那么多,开春种哪些?推荐这10种,一年都有叶菜吃

奶油生菜

叶菜的种类非常非常多,南北方叶菜的种植差异还是挺大的,虽然大部分叶菜喜冷凉,但是也有喜温的叶菜适合夏季生长,也有特别耐寒的叶菜,能够一直生长到入冬时节。有生长周期特别短的速生叶菜,播种后二三十天就能收获,也有种上后能够不断生长不断采收的适合懒人种植的叶菜。

现在年也过完了,再有一个月的时间,到了3月份,惊蛰节气一过,天气回暖,春雷始动,大部分叶菜就可以种植了,3月我们种上点喜冷凉的,4月种上喜温的,就足够夏秋季节我们吃叶菜了,等到八九月种点耐寒的,能够生长到冬季,这样一年差不多都有叶菜吃。

叶菜种类很多,按照生长期的长短、采收的快慢、和是否能够多次采收,给大家推荐10种叶菜,种植相对简单,病虫害不是很多,颜色丰富,也具有一定的观赏价值。

鸡毛菜

一、播种二三十天就能够采收的叶菜,推荐3种,可以多次重复播种

(一)鸡毛菜

白菜的种类非常多,各个变种、亚种也很多,鸡毛菜就是其中的一种,也可以说是小白菜。鸡毛菜播种后,二十多天,长有三四片叶菜,十几厘米高时是采收的最佳时期,如果不采收也可以继续生长,但是口感就不会太好。

各种白菜都有其最佳的收获期,按照品种要求适时收获很重要。没什么难种的地方,容易出苗,给足水肥就行。

上海青

(二)小油菜(上海青)

我们种的比较多的小油菜品种是上海青,叶柄肥厚,适合清炒。上海青可以小苗采收,但是我们通常是间苗后让其长到五六片叶足够大时再收获。

上海青要想种的漂亮是一定要间苗的,植株要有足够的生长空间,比鸡毛菜生长时间长,播种后四五十天采收比较好。土壤肥沃、底肥施足的情况下,可以不追肥。生长期间不要浇水太多,见干见湿,否则小油菜会长得比较散,不好看。

(三)苋菜

我本人还是比较喜欢吃苋菜的,尤其做汤,野生苋菜植株高大,可以掐尖做馅。我们常种的是红叶苋菜,苋菜生长需要稍微高点的温度,四五月份播种比较合适。种子撒播,不算难出苗,播种四五天开始出苗。长到15出苗左右、四五片叶时就可以采收了。

紫叶生菜

二、生长比较慢的叶菜,但是期间能够不断间苗采收,推荐4种

(一)生菜(油麦菜)

生菜(油麦菜)的种植方法差不多,是我们必种的叶菜之一。生菜种类很多,有四季玻璃生菜,叶菜大而薄,也有奶油生菜,叶子浓绿而厚,叶子平展褶皱少;常种的有绿色生菜也有紫色生菜。

很多朋友觉得生菜不好出苗,其实生菜出苗挺快的,干籽播种5天左右就能出苗,想要生菜长得大棵,也是需要间苗的。需要注意的是,生菜对氮肥的需求较多,缺氮易黄叶,底肥要施足,生长期间追氮肥一两次。

(二)苦菊

苦菊是一种特别好的养生菜,略有苦味,叶子水分比生菜以及大部分叶菜都少,所以苦菊吃起来更有嚼劲,这是其他叶菜所不具有的。苦菊主要是凉拌,不熟吃。

苦菊植株大小和生菜差不多,长成圆盘形,所以种植密度和生菜差不多就行。生长期间不要浇水太多,田间湿度太高,易得软腐病,浇水上稍微显旱了再浇。苦菊对微量元素尤其钙、硼敏感,要喷施两三次叶面肥。

苦菊

(三)菠菜

虽然秋冬季节种菠菜长得更好,也有很多朋友在冬季种下埋头菠菜或则越冬菠菜,春季就可以直接收获。但也可以在春季播种菠菜,三四月份都可以种,但这期间种的越晚,温度越高,菠菜长得越快,如果15℃以上时播种,二三十天就能收获。春季菠菜易抽薹,要及时采收。

(四)乌塌菜

北方种乌塌菜的不多,南方的朋友种的多一点。乌塌菜是一种非常好吃、好看、好种的叶菜,叶子呈小勺壮,种的好时长成很大的圆盘状。

乌塌菜也是十字花科的蔬菜,播种后易出苗,但是对养分需要较多,不是很耐瘠薄,如果肥料不足,乌塌菜会长得很小尤其叶片少。种植乌塌菜除了氮肥要足够外,还要追施点钾肥。浇水也是不用太多,稍微显旱再浇。

乌塌菜

三、能够不断生长,我们可以多次采收的叶菜,推荐3种

(一)空心菜

空心菜也叫蕹菜,分为水蕹和旱蕹,可以直接在水中生长,也可以旱地生长。喜温,夏季长得更好。空心菜北方通常4月下旬到5月上旬播种,分支能力很强,生长很旺盛,播的要稀一些。空心菜喜水也非常耐旱,即使蔫了浇水后也能恢复生长。但是如果想要空心菜长得好,还是要多浇水施肥,保持土壤见干见湿,两周左右追追点肥,可以是纯氮肥,最好配合钾肥施入。

空心菜可以掐嫩稍采收,也可以地上部留五六厘米进行收割,浇水施肥后会继续长成植株。

空心菜

(二)木耳菜

木耳菜也叫落葵,是一种蔓生叶菜,喜温,更适合夏季生长。木耳菜分支也强,要搭架栽培会长得更好,搭简单的人字形架或者爬墙生长都可以。木耳菜叶子肥厚,生长期间需水肥也多。

掐嫩稍或者嫩叶采收,对于木耳菜和空心菜来说,越掐尖长得越好,浇水施肥后也长得越旺盛,所以要及时采收,多采收。

莙荙菜

(三)莙荙菜

莙荙菜是甜菜的一种,有的地方叫牛皮菜,对温度的适应性很强,初夏定植后,可以一直生长到入冬时节。莙荙菜是一种小众的农家菜,种植面积不大,主要在河北、河南、山东的农村零星栽培。吃起来有一种特殊的味道,有些朋友可能不太喜欢。

莙荙菜种子发芽率不高,通常是育苗后再定植,可以3月底至4月初在棚内或搭小拱棚进行育苗,5月初移栽到大田。耐阴也耐瘠薄,特别适合种在边边角角的地块,依然长得非常好。我们种莙荙菜的地块还算肥沃,整个生长期间没怎么施过肥,依然长得旺盛。

莙荙菜是剥叶采收,剥掉外叶采收,心叶不断生长,继续采收,继续生长,病虫害也少,是一种特别省事儿的叶菜。

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