唤醒美食味蕾,一口一个鲜的腌笃鲜,春天特色美食,全家都很爱吃

Estimated read time 1 min read

用料:

春笋2根,咸肉(风干火腿)200g,小肋排(或者猪蹄)300g,百叶(豆腐皮)适量,葱1段,姜4片,蒜3瓣,盐少许(咸肉有盐,根据自己口味适当放一些),鸡精少许。

步骤:

1、先把春笋剥好,切成滚刀块,百叶(豆腐皮)洗净切成宽一些的条;

2、把春笋冷水入锅,煮开后继续煮,2分钟左右,捞出沥干水分备用;

3、笋块煮好后捞出沥水备用,另外起一锅,烧热一锅开水,把百叶(豆腐皮)放进去煮1分钟后捞起;

4、把咸肉、小肋排也都放到开水锅里煮2分钟左右焯水,捞出后冷水冲洗干净沥干水分;

5、另取一个汤锅,把煮好的小肋排、咸肉、葱姜蒜都放进去,水可以多放一些,中途不要再加水,先大火煮开随后转中小火;

6、炖60分钟左右,放入焯好的笋块、百叶(豆腐皮),再煮15分钟左右就可以关火了,尝一下适当调味,就可以开吃啦!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours