又想吃炒拉條子了

炒拉條子是北方經典的小吃。將拉好的麵條煮熟後和洋蔥、青椒、豆芽等蔬菜一起混合炒制，炒好的拉條子吃起來麵條勁道，蔬菜多樣，味道香濃，吃起來特別過癮！

拉條子在製作的時候一般會在和面的時候放些鹽或鹼水，然後將麵團不斷揉均勻後，一根根盤在盆子裡，直到軟硬適中，彈性很大時，用手反覆拉扯幾次，就會拉成寬細、圓扁不同的勻稱麵條。

炒拉條子的面咬起來特別的勁道，面的外面裹滿了炒麵時候的複合調料口味，那濃濃的香味讓拉條子吃起來更加的有滋有味。還有裡面的各種蔬菜和麵條搭配起來不僅顏色看起來更加的多彩，而且營養也更加的豐富。有的炒拉條子上面會蓋上一片金黃金黃的煎雞蛋，而有的也是將炒好的雞蛋直接和面、菜混合在一起炒制，無論哪種做法，都讓人愛不釋口！

炒拉條子裡面所放入的蔬菜比較隨意，青椒、蒜苔、白菜、豆芽、青菜等，自己做的話喜歡吃什麼放什麼就好，各式各樣的蔬菜也為炒拉條子增添了不少特色！

用牛肉炒拉條子，再搭配上各種蔬菜，那麵條上色澤誘人的湯汁簡直太容易讓人流口水了！

特別喜歡炒拉條子裡的洋蔥，吃起來又脆又甜，這樣的洋蔥好像也讓其它的菜品跟著味道更香了起來。如果放一點西紅柿的話，那麵條的顏色也會變得紅潤起來，光是看著就覺得特別的好吃！

喜歡吃麵，所以特別的喜歡吃炒拉條子，那吃起來勁道無比的麵條真的特別過癮，口感又好，味道又好，真的是越吃越好吃，一段時間不吃的話就特別的想吃！

上高中的時候，一到中午放學就餓了，那時候一餓第一個想到要吃的就是炒拉條子，不僅好吃還抗餓。簡直就是那個時候的最愛！

炒拉條子，那大口吃麵帶給人舌尖的享受，總像是一段特別美好的影像不斷地出現在人的腦海裡，過一陣子必須要吃上一次！