今天给大家介绍一道广东省传统的名菜 西洋菜煲猪骨头汤

这道菜是煲汤,西洋菜煲猪骨头。这道菜能清热、祛肝火、滋阴。也适合在寒冷又干燥的季节里喝。

(温馨提示):脾胃虚寒、胃肾虚寒、大便溏泄者不宜喝西洋菜煲猪骨头汤。感冒发热期间和急性肠道炎感染者也不能喝。

材料:猪骨头大约400克西洋菜500克​盐适量。

做法:提前把西洋菜洗干净切段,猪骨头洗干净,再把猪骨头放在滚水里泡下,然后倒掉血水,猪骨头放盘里备用。在汤锅里放适量的水,煲滚后放入猪骨头,水又滚后,捞出汤上面的杂质。放入西洋菜,汤再滚后,小火煲2、3个小时,放入适量的盐。
西洋菜煲骨头汤做好了,可以喝了,拿碗装汤。
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