冬季養生 三款豬肚湯的做法

一、陳皮肚肺煲

材料：枸杞10克，陳皮15克，豬肺300克，豬肚300克
調味料：五香粉，黃酒，鹽

做法：
1、枸杞、陳皮洗凈，豬肚喜酒切塊，用清水反復清洗，豬肺洗凈切塊；
2、將陳皮、豬肚、豬肺、黃酒放入砂鍋裏，倒入適量清水，大火燒開，撈去浮沫，然後加入枸杞，用小火煲2小時，直到豬肺酥爛，最後加鹽調味，撒上五香粉即可。
功效：補氣養血，內耳眩暈者適宜食用，但是陰虛燥咳、吐血者禁食。

二、白玉豬肚煲

材料：去核紅棗14個，玉米須100克，白茅根100克，豬肚400克
調味料：香油，黃酒，鹽

做法：
1、紅棗、玉米須、白茅根洗凈，豬肚洗凈，放沸水鍋裏煮15分鐘，撈出洗凈切菱形塊；
2、砂鍋裏倒入適量清水和黃酒，燒開後放入所有材料，煮沸後用小火燉3小時，然後加鹽調味，淋上香油就可以了。
功效：利水消腫，清熱祛濕，體虛面黃者、腎脾陽虛者不宜食用。

三、蓮子豬肚湯

材料：去心蓮子40粒，豬肚一個
調味料：鹽、香油，姜

做法：
1、蓮子泡水，姜切片，豬肚用食鹽搓洗幹凈後放入沸水鍋裏煮一煮，撈出，切長絲備用；
2、豬肚、姜片放入鍋裏，倒入適量清水，大火煮開，撈掉浮沫，小火燉1小時，再加入蓮子燉1小時，最後加鹽調味即可。
功效：補虛益氣，健脾益胃。