減肥期間只吃蔬菜行嗎？有幾種蔬菜，熱量比米飯還高，勸你少吃點

現在進入夏季炎熱階段，女生們都在抓緊時間減肥，畢竟夏季單薄的衣物難以遮蓋住小肚腩和大象腿。減肥除了要通過運動消耗體內多餘的熱量之外，還需要調整飲食結構，減少高熱量食物攝入量。

蔬菜是每天都要吃的食物，營養師一直建議每天要進食不少於500克的蔬菜，蔬菜熱量低、含水量高，纖維素含量高，對減肥是有明顯幫助的。

比如冬瓜，每100克冬瓜提供的熱量只有12大卡，幾乎不含有任何脂肪和蛋白質。可以說吃一碗冬瓜，跟喝一碗水的效果差不多，減肥期間自然可以放心多吃。

綠葉菜大部分熱量也都比較低，比如每百克菠菜熱量只有22大卡、茼蒿的熱量只有24大卡。同時這些綠葉菜裡還含有豐富的葉酸、維生素和礦物質，可以加快人體新陳代謝，提高免疫力。

但是吃所有的蔬菜，都可以幫助減肥嗎？答案當然沒有這麼簡單，有幾種食物雖然也被歸為蔬菜，但熱量真的不比大米飯少。

比如土豆，每100克土豆可以提供17.8克的碳水化合物，在西餐中蒸土豆其實就是被當做主食來吃的。每100克土豆含有81大卡熱量，經過油炒之後的一盤土豆絲熱量增加到115大卡，跟一碗米飯的熱量差不多。

如果再用土豆絲拌米飯吃，等於一頓飯吃了兩碗米飯，加倍熱量顯然不利於減肥。

再有像西紅柿炒雞蛋，這種大家都愛吃的菜餚，西紅柿本身熱量極低只有15大卡，比冬瓜還要低。但西紅柿炒雞蛋時，大家通常先放油炒雞蛋，之後倒出雞蛋，再放油炒西紅柿，最後再放入炒好的雞蛋炒勻。

這樣等於放了兩次食用油，熱量會接近100大卡左右，讓原本低熱量的健康食物變成高熱量高油脂。

所以在減肥期間選擇蔬菜，一方面要看蔬菜本身的熱量，有些蔬菜碳水化合物和蛋白質含量高，像土豆、番薯、芋頭這些，並不適合減肥期間吃。

再有要看食物的烹飪手段，清蒸和水煮這種不需要油的做法比較完美，而燒烤、煎炸、爆炒的做法，都會增加食物的熱量。

各位朋友，你在減肥期間喜歡吃哪些食物呢？