史上最好吃的越南蔬菜春卷做法

多年前在加拿大的超市見過賣的成品，沾著梅子醬口感清爽，很喜歡，就買了食材自己做了這個越南蔬菜春卷，沒有梅子醬、沒有按照那個搭配的蝦仁和蔬菜，自己調了一個喜歡的碗汁。今天陰天，感覺沒拍出實際效果。

By萊妮兒

用料

越南春卷皮四張

蟹肉棒100g

羅馬生菜50g

苦菊50g

紫甘藍50g

碗汁的醋、生抽、老抽少許

小米椒、蒜、香蔥少許

做法步驟

1、食材1：越南春卷皮、蟹肉棒

2、食材2：紫甘藍、羅馬生菜、苦菊，其實可以換成自己家裡其他的時蔬，比如胡蘿蔔絲。

3、食材改刀，處理一下。

4、將碟子裡放溫開水，將春卷皮轉著在水裡過一遍，這樣就會軟化米皮。

5、鋪在熟食板上，家裡有壽司簾的最好鋪在壽司簾上卷，更緊實。我實在懶了，就直接在板上處理了。

6、把菜和蟹肉棒擺在皮中，稍用力卷一下。

7、就是捲成這樣

8、卷好切段

9、調的碗汁

10、成品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！