盤點白菜的好處和三種不能吃的情況

今天我們要聊的話題是「人間煙火氣，最撫凡人心」。在寒冷的冬季，一鍋熱氣騰騰的燉菜總是最受歡迎的。而其中的主角——白菜，更是我們餐桌上不可或缺的食材。白菜的諸多好處和美味，使得它成為了家家戶戶必備的冬季蔬菜。但是，你知道嗎？白菜雖好，也有不能吃的情況。接下來，我就給大家詳細介紹一下。

白菜上的黑斑並不一定都是可以食用的。如果黑點是長在白菜的纖維裡，那麼這是白菜生長過程中的一種病，主要是缺鈣或者氮肥過多，不會對人類的健康造成影響，因此這樣的白菜可以放心食用。但是，如果黑點已經變成黑斑，這是一種黴變的過程，這種過程中硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，進入人體後，會出現頭暈、噁心、氣短等現象，因此變質的蔬菜千萬不要吃。

我們要注意腐敗的白菜。如果大白菜出現黑色或者褐色的粘稠液體，說明這大白菜已經腐敗，並且滋生了大量的細菌，如果吃了會引起腹瀉、腹痛等症狀，導致食物中毒，所以一旦發現，果斷扔掉。

我們要注意隔夜的白菜。大白菜隔夜會產生亞硝酸鹽，這種物質長期使用，對身體十分有害，因此不建議吃隔夜的大白菜。