娃娃菜裡加點「料」,養肝還解毒!男人更要多吃

娃娃菜十分的常見,今天要給大家說的是一道源於福建沿海的菜餚——小墨魚娃娃菜。娃娃菜的口感非常的鮮嫩,而且冬天正是吃的時候。小墨魚是一種對身體有益的食材,有一定的強身健體,以及養腎作用。而娃娃菜的效果更加不錯,娃娃菜裡加點「料」,養肝還解毒!男人更要多吃。

首先要處理的就是小墨魚了,它也算得上是海鮮,只不過可能不是那麼的顯眼,但味道確實沒得話說。我們清洗好小墨魚然後把它的內臟什麼的都要清理乾淨,最後在它的肉上劃上十字刀口就像是小型的棋盤一樣,而且要十分的密集,這樣才能夠讓小墨魚更加的入味,最後娃娃菜直接切好片就成。

接下來我們需要把小墨魚焯水,我們在鍋裡面放入清水然後撒一些食用鹽,並放一些薑絲(為了去除腥味),燒開水之後把小墨魚焯水,看到肉片捲成一塊了就撈出來,不要太久了,不然肉變老了就不好吃了。最後就是炒了,熱油直接把小墨魚下鍋,然後娃娃菜也放進去,翻炒幾下熟了就好了。

這樣的小墨魚娃娃菜,看著就十分的誘人,而且還有著養肝解毒的功效,對男人來說更是個好東西,值得在家裡面做一頓。

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