說到減肥，這些年反反覆覆中也積累了一些經驗，以下就和大家分享幾種有些許瘦身功效的菜（這個功效也是因人而異哦~），大家可以試試看。當然，想單靠吃就瘦下來真挺難的，最好還是要與運動相結合，這樣不僅瘦的健康還更不容易反彈。
第一種：黃瓜（推薦菜——蒜蓉黃瓜）
黃瓜水分高、熱量低、含糖量少、纖維豐富，其含有的丙醇醋酸，能夠抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪，是很好的減肥食物。
具體製作方法
第一步：準備食材。黃瓜2根、蒜10克。
第二步：將黃瓜清洗乾淨，去掉頭尾，然後切成四條，如圖。
第三步：用刀背輕輕的拍一下。
第四步：將黃瓜切成菱形塊。
第五步：將切好的黃瓜塊放入大碗中，然後撒1小勺鹽拌勻，醃製10分鐘左右。
第六步：將蒜剁成末備用。（蒜末剁的越碎越好）
第七步：把黃瓜中醃出來的多餘水分倒掉，然後放入1勺白糖、半勺雞精、2勺白醋，幾滴香油拌勻即可。（香油的量不要放太多，幾滴即可，放太多會影響蒜的香味）
第二種：白菜（推薦菜——涼拌白菜）
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，潤腸通便，減少糞便在體內的存留時間，防止毒素在體內堆積。另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容有好處。
具體製作方法
第一步：準備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）
第四步：將焯好的白菜過涼水備用。
第五步：開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鐘）
第三種：木耳（推薦菜——涼拌木耳）
黑木耳裡面含有一種特殊的植物膠原和豐富的纖維素，這兩種物質不但能夠促進腸胃的蠕動，也還能夠促進腸道脂肪食物的排洩，並且減少人體吸收食物裡面的脂肪，從而預防肥胖的現象。
傳統涼水泡發木耳至少也需要四五小時，今天給大家介紹一種五分鐘泡發木耳的方法，操作簡單，適合時間緊張時來做。
具體製作方法
第一步：準備食材。幹木耳50克、紅辣椒適量、尖椒一個、蒜適量。
第二步：泡發木耳。將幹木耳放到一個大號的保鮮盒中。
第三步：倒入多半盒熱水。(40多度的水就行,即用手摸著有些燙即可)
第四步：將保鮮盒的蓋子蓋好。
第五步：把保鮮盒拿到手裡，上下左右搖晃幾下。
第六步：大概五分鐘以後，打開保鮮盒蓋子，這時木耳已經基本泡發成功了。
第七步：將木耳清洗乾淨去蒂撕成小塊，紅辣椒切段，尖椒切片，蒜切末。
第八步：鍋中倒入適量的水，水燒開後放入木耳和尖椒。等再次水開後，即可撈出，隨即放入涼水中，接下來瀝乾水份備用。
第九步：放入一勺鹽、一勺雞精、兩勺生抽拌勻。然後將蒜放在木耳上。
第十步：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入紅辣椒，煸炒至辣椒變紅出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末上。再倒入三勺香醋、淋少許香油，即可拌勻裝盤。
第四種：冬瓜（推薦菜——蒜蓉冬瓜）
冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸兩種成份，前者能幫助人體新陳代謝，後者能有效阻止抗體中醣類轉化為脂肪，兩者均可將多餘的脂肪消耗掉。同時，中醫認為，冬瓜味甘、性寒，具有利尿、清熱、化痰、生津、解毒的功效。所以，冬瓜是公認的減肥蔬菜。
具體製作方法
第一步：準備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。
第二步：將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。
第四步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。
第五步：將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。
第六步：大概兩三分鐘後，放入少許鹽和雞精調味翻炒勻均即可出鍋。
第五種：海帶（推薦菜——涼拌海帶絲）
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是有助減肥的食物。另外，海帶中含有大量的碘。碘能夠有效的促進我們身體中甲狀腺機能的快速提高，對於熱量消耗還有加快新陳代謝有著重要的作用。所以說，能夠很好的達到減肥的目的。
具體製作方法
第一步：準備食材。海帶絲適量、尖椒1個、小紅辣椒適量、香菜適量、薑末適量、蒜適量。
第二步：海帶絲清洗乾淨後切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。（香菜切段後，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮）
第三步：鍋中倒入適量水，水燒開後，倒入1勺食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。
第四步：將辣椒絲放入鍋中焯30秒。
第五步：將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。
第六步：往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻。然後將蒜末和薑末放入盆中。
第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒煸炒出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末和薑末上。
第八步：將香菜放入海帶絲中，再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可。
大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加」問詢。我會一一認真回答。
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