12款常見豆製品的低脂食譜，這款豆製品哪怕水煮，熱量都比豬肉高

除了雞肉外，我也太愛吃豆製品了吧。

如不是自己特意控製（總感覺再喜愛的食物，也不應該食用得太過頻繁），我可以做到天天吃，餐餐吃，也不疲倦。

豆製品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。能作為菜品的豆製品種類十分豐富，常見的有：豆腐、豆花、豆腐千張、油豆腐、油豆皮、腐竹、豆筋、素雞、各類香幹等。

絕大多數人以為，豆製品對於減脂者都是友好的。萬萬沒想到，不同種類的豆製品，雖為近親，卻各有各的小心思。今天，我就帶大家一起梳理一下，常見的豆製品的熱量差異吧。豆腐87大卡/100g

豆腐有很多種烹飪方式，由於減脂期間對熱量的攝取有嚴格的控製要求，除水煮外，蒸豆腐、涼拌豆腐都是不錯的食用方式。

豆花15大卡/100g

豆花又叫豆腐腦，常用的食用方法有甜味和鹹味之分。減脂期間，還是選擇鹹味的吧，一碗清涼的豆花，搭配適量的菜品，也很美味。

豆腐千張262大卡/100g

減脂期間，豆腐千張實在太強大，請允許我，在介紹它之前為它鼓掌1分鐘。

萬物皆可千張卷！減少碳水時，可以當作薄餅使用！

這樣卷！

這樣卷！

想吃面條時，切成條狀，這樣也不錯！

油豆腐245大卡/100g

曾一度認為，油豆腐是所有豆製品熱量最高的食物，以至於我反復多遍的查看了熱量表，確定我有沒有看錯。

盡管如此，油豆腐卻也是油炸的豆腐製品，減脂期的夥伴還是要盡量少食用。何況，與其一起烹飪的往往都是大名鼎鼎的五花肉等。

還是罷了，雖當不了冠軍，看著清洗油豆腐時一手的油膩，還是戒了吧！內脂豆腐50大卡/100g

這是我減脂期的最愛，滿滿一盤內脂豆腐撒上蔥花和生抽，一碗簡單且熱量極低的小蔥拌豆腐就做好了！

素雞194大卡/100g

最近發現，市面上的素雞原來有兩種。

一種是有包裝的，保質期較長，顏色為淺黃色，一刀切下去，橫切面是平整的，製作時應該是一體成型。

另一種是沒包裝的，保質期有限，外表面呈褐色，內表面是淺黃色，其橫切面有肉眼可見的螺旋狀。

雞蛋幹129大卡/100g

雞蛋幹屬於加工食品，糖和鈉的含量均較高，減脂期僅建議偶爾食用。

武岡香幹207大卡/100g

武岡香幹同屬於加工食品，減脂期同樣建議偶爾食用。

茶幹222大卡/100g

不同的烹飪方式導致菜品最後的熱量不盡相同，水煮茶幹或蒸茶幹會更比煎炸茶幹更健康。

香幹152大卡/100g

紅燈區：腐竹461大卡/100g

由於原材料製作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸製成，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控製體重的人最好別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。

紅燈區：油豆皮460大卡/100g

油豆皮和腐竹一樣，都是熱量相當高的豆製品食物，每100克的熱量為460千卡。油豆皮常見的食用方法是將其在火鍋裏涮完再蘸醬料食用，熱量可想而知。減脂期間的寶貝，建議還是戒掉吧。