秋天到,南瓜俏,分享8种南瓜做法,天天吃都不腻,越吃越美

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秋天到,南瓜俏,眼下正是吃南瓜的好时节,价格便宜又美味,我说几毛钱一斤,可能大部分人不相信,实际上了,真的只有6毛钱一斤,小厨买了一个十多斤的大南瓜,换着花样吃了两个礼拜才吃完,今天分享8种南瓜做法,简单美味,比吃肉还过瘾,天天吃都不腻,越吃越美,大家不妨试试看!

【南瓜煮红枣】

食材:南瓜,红枣,红糖,水,

做法:

1、切一块小南瓜,再准备一些红枣,三到四块的红糖。

2、把红枣用水冲洗一下,小奶锅中加半锅的水,放入红枣,煮20分钟。

3、煮红枣的时候,把南瓜刮皮,切成片状,用模具压出花形。

4、倒入南瓜,红糖,中火再煮15分钟,直到南瓜熟透,与红枣味道充分结合。

5、铛铛铛,美味南瓜煮红枣就做好啦,甜蜜蜜的,又滋补,早上吃,晚上吃,都适合。经常来一碗,越吃越美。

【南瓜红豆汤】

食材:南瓜,蜜红豆,紫薯,牛奶,

做法:

1、南瓜一块去皮去瓤,紫薯去皮,纯牛奶一瓶,蜜红豆一小叠。

2、把南瓜,紫薯先切成片状,再用小模具压出花形,

3、把南瓜,紫薯放进锅中蒸熟装碗。

4、倒入事准备好的蜜红豆,再倒入一瓶牛奶,用勺子稍微的搅拌就可以了。

【南瓜汤圆】

食材:南瓜,水磨糯米粉,豆沙,

做法:

1、把南瓜去皮切块上锅蒸熟,出锅之后趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉,揉成光滑的面团。

2、把面团揉成长条,再分成小份。

3、把豆沙馅料搓成长条,分成小份,再搓圆待用。

4、取一个面团,搓圆,压扁,用虎口压成小碗状,包入一个豆沙馅料,再收口搓圆。

5、锅中加入半锅的水,烧热之后,开最小火,包好的汤圆放入锅中,用铲子铲一下,别让它粘底。煮至全部飘在水面上就熟了。

【南瓜饼】

食材:南瓜,糯米粉,食用油

做法:

1、南瓜去皮去籽之后,切成小块,上锅蒸熟,出锅趁热用勺子压成南瓜泥,再加入糯米粉揉成光滑的面团。面团不要揉的太硬,要稍微软一些。所以糯米粉要慢慢加,不要一次性加太多。

2、把揉好的面团擀开,擀成圆形或者方形都可以,但是要稍微厚一点点。

3、用模具压出花形,压好之后提起来就会自动掉落,没有模具就直接搓成圆形就好了。

4、压好的花形如图所示,非常的漂亮。小朋友们会特别的喜欢。

5、锅里倒入少量的食用油,放入南瓜生胚,煎至两面金黄出锅。简单又美味的。

【南瓜馒头】

食材:南瓜,面粉400克,酵母4克,温水

做法:

1、把南瓜蒸熟碾成泥,加入面粉,酵母,再慢慢的加入温水,用筷子搅拌成絮状,再揉成光没滑的面团,盖上一个锅盖让其发酵。

2、一个小时之后,面就发好了,非常的漂亮,现在天热,做发酵面食正合适,比冬天更容易成功。发酵也快。

3、在面板上撒一些干面粉将面团揉匀,再擀成长方形,如此反复2-3次,做出来的馒头特别的有嚼劲。越吃越香。

4、将面团卷起来,卷成一个长条状。

5、分割成小份,大小可以根据自己的喜好来决定,可大可小。

6、取一个面团,加一些干粉搓成圆形,放入锅中二次发酵至原来的1.5倍大。

7、大火烧开,改中火,蒸15分钟,关火之后再焖3分钟,开盖,又香又好吃的馒头就做好啦。

【南瓜发糕】

秋天到,南瓜俏,经过一个夏天的日照和生长,南瓜积累了丰富的营养。秋天正是吃南瓜的好时节。

食材:面粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、鸡蛋1个、红枣1小袋

制作步骤:

1、南瓜去皮,切块蒸熟,用料理机打成南瓜泥。装在一个稍大一点的盆子里。

2、酵母加入一点温水化开,倒入盆中,加入一个鸡蛋、30克砂糖搅拌均匀。

3、加入面粉。使用硅胶刮刀,将面粉与南瓜泥搅拌成糊状。不用太干,也不能太湿,面粉和到能黏在一起就可以了。

4、模具内壁刷一层油,倒入搅拌好的面糊,手上蘸点水,将面糊表面抹平整,再码上红枣,(红枣提前用刀切开待用)。

5、发酵半小时,约为原来的1.5倍到2倍大。锅内水烧开,大火蒸25分钟,关火后再焖3分钟开锅。放凉之后脱模切块享用。

【清蒸南瓜】

食材:南瓜一块,白芝麻,蜂蜜一勺,

做法:

1、先准备一块南瓜,把南瓜去皮,去瓤,清洗干净,沥干水分。

2、把南瓜切成小块,摆在盘子里。然后撒上一些熟的白芝麻点缀。

3、送入烤箱,放置中层,100度,蒸25分钟,到时间后把南瓜取出来。

4、根据自己的口感,可以适当的再调一些蜂蜜,小厨淋了一勺蜂蜜,吃起来口感极好的。

【煮南瓜】

食材:南瓜,食盐,食油,

做法:

1、把南瓜刮皮之后,去掉里面的南瓜籽,切成薄片。

2、起锅下油,倒入南瓜翻炒,不断的翻炒至南瓜表面变软。

3、倒入少量的水焖煮片刻,这样南瓜的口感更软糯。

4、留一点汤汁,撒入食盐,翻炒均匀出锅,特好吃,简简单单的,只要加点盐调味。

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