苏州的鹅,原来那么好吃···

吃惯了鸡鸭鱼肉的苏州人

似乎对鹅肉不是那么钟情

苏州有很多家鹅肉店

卤鹅,烧鹅,盐水鹅···

各种吃法的都有!

苏州美味鹅肉指南

【卤鹅】

鹅呦

金海华·鹅外卤卤

苏稽卤鹅

胖大叔卤味

【烧鹅】

鹅夫人

【爊鹅】

黄阿妹爊鹅

【糟鹅】

杜三珍

【盐水鹅】

小闵盐水鹅

卤鹅

「鹅呦」

他们家卤鹅在苏州挺有名的,开了好几家分店,大多是外卖,不可以堂吃。

每一份鹅肉的量都很足,淋上了特制的卤水,不仅外表诱人,口感更是一级棒!

人均:30元

地址:邓尉路易生活负一楼/园区娄葑东环路388号/恒润后街5幢105室/学士街388号

「金海华·鹅外卤卤」

鹅肉、鹅翅、鹅掌、鹅脖、鹅胗、鹅肝、鹅血、鹅蛋,一次性把卤鹅吃个够,由外吃到里,再由里吃到外……

当然,他们家最好吃的还是全鹅拼盘,肥美无比的鹅肉,诱人的卤汁、Q弹的鹅皮和鲜嫩的鹅肉,一口就无比满足。

人均:41元

地址:久光百货B1楼美食广场区

电话:

「胖大叔卤味」

老板就是胖大叔,人超级nice,地地道道的台湾人,台湾卤味哦!

清晨,老板就会将食材提前卤制好,放入冰箱冷藏,这样能让鹅肉的肉质更加紧实有嚼劲。

与寻常卤味不同的是,斩件完成后,老板会加入手工制作的特色配料调味,台式酸菜、萧山萝卜干、青葱蒜泥、辣油……

人均:35元

电话:

地址:百家巷1号(支持外卖)

烧鹅

「鹅夫人」

传说中的米其林一星餐厅,苏州网红店,爱吃港式口味的心头好。

表面烤得金黄带脆,薄如蝉翼,皮下脂肪虽肥嫩却不腻味,轻轻咬一口,油花迸溅,味道在嘴里爆开,好吃!

人均:127元

地址:圆融时代广场天幕西街14幢/塔园路181号龙湖狮山天街生活广场四期6楼(支持外卖)

爊鹅

「黄阿妹爊鹅」

黄阿妹在相城的名气比较大,市区很少有人知道,但味道确实不错,鸡脚,鸡腿都很美味。

在爊制的过程中加入大茴香、丁香、砂仁、玉桂、肉果、白芷、山奈、甘草、宫桂、辛戔、花椒、广木香等12种中草药,再添加适量食盐、味精、老姜、香葱、黄酒、菜油等调料。

人均:16元

地址:城中路36号

电话:

糟鹅

「杜三珍」

苏州老字号卤菜店了,在他们他们家买基本要排队,店里会根据季节变换菜单,招牌是鸭肉,鹅肉等等。

糟鹅选用太湖新鹅,用花椒和盐腌制,加入独家香料,煮熟后置入糟缸内。加入陈年酒糟,严实盖紧。

最后由老师傅用传统工艺加工制成,糟香味十足,鲜美无比。

人均:20元

地址:多家门店(支持外卖)

盐水鹅

「小闵盐水鹅」

老牌盐水鹅,已经火了三十多年了,它独特的味道,被深深刻在了苏州人的味蕾里。

小闵盐水鹅口味咸淡相宜,口感软烂适中,肉质鲜嫩劲道,味道清香醇厚。

人均:50元

地址:多家门店(支持外卖)

今晚下班就去买

吃吃吃!

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