「管住嘴，邁開腿」是保持良好身材的重要方法與途徑，可是，臨床中往往遇到許多患者在實施減肥的過程中卻「總是感到肚子容易飢餓」，她們胃口異常好，吃嘛嘛香，讓自己「管住嘴」實在太難了。為了減肥，有時餓得精力不聚，心猿意馬，神不守舍，工作無精打採，生活有氣無力，腦子裡想的全是與吃有關的東西。不吃難受，吃了後悔，矛盾重重，焦作不安，苦惱不已……。
中醫把肚子餓得快稱為「消谷善飢」，屬於胃火熾熱的表現之一。部分人群還可能會伴隨胃脘灼熱，喜食冷飲，口氣熱臭，牙齦腫痛，咽喉幹痛，口舌生瘡，面部痤瘡，大便秘結等症狀。過食肥甘厚味，貪食辛辣香燥、嗜酒喜煙、挑燈夜戰、情志過激是胃熱內蘊的常見誘因。
中醫認為，胃主受納，脾主運化。胃中陽熱盛，水谷腐熟加快，消化過程縮短，則出現多食易飢;脾虛健運，水溼停滯，釀成痰溼，變成膏脂，蓄於肌膚，則成肥胖。這類人群是多屬於「胃強脾弱」，即為《素問·奇病論》之「此人必數食甘美而多肥也。」，所以，大多能食而肥。
其實，生活中，我們可以減少主食和厚味之品，多吃一些清熱通便的蔬菜，既飽了肚子，又不易發胖，一舉多得，愛美的你不妨試一試吧!
✤大白菜
「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」。白菜，性微寒、味甘，具有益胃生津，解渴除煩，利尿通便，止咳化痰，滋陰潤燥，清瀉肺熱，通便利腸之功。
現代研究認為，每100g白菜中含有蛋白質1g，脂肪0.1g，碳水化合物2.9g，90%以上是纖維素。纖維素被現代營養學家稱為「第七營養素」，可幫助消化，刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，加快身體排毒功能。
✤黃瓜
黃瓜，性涼、味甘，具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴，通便化滯之功。
現代研究認為，每100g黃瓜中含蛋白質0.65g，脂肪0.11g，碳水化合物3.63g。其中的丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，纖維素對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇有一定作用。
✤魔芋
魔芋，性寒、味辛，具有活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅之功用。
現代研究認為，每100g魔芋中含碳水化合物3.3g，脂肪0.1g，蛋白質0.1g。其中，含量最多的魔芋葡甘聚糖，是一種天然的高分子可溶性膳食纖維，為所有膳食纖維中優品，能減少和延緩葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成，具有強大的膨脹力，即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的。
✤竹筍
竹筍，性寒，味甘。具有消痰下氣，清熱除煩之功。適用於脘腹脹痛大便秘結，痰涎壅滯，形體肥胖，飲酒過度等。
現代研究認為，每克100竹筍含蛋白質2.6g，脂肪0.2g，碳水化合物3.6g。具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，且因其澱粉含量很少，能增加飽腹感，是肥胖者減肥之佳品。
✤冬瓜
冬瓜，性涼，味甘淡。具有清熱解毒，祛溼解暑，利水消痰，除煩止渴。
現代研究認為，每100g冬瓜含有蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纖維0.9g。瓜中本不含脂肪，熱量很低，含有丙醇二酸和葫蘆巴鹼，能有效控制體內糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪的堆積，去除多餘的脂肪，此外，其內較高的膳食纖維，可防止便秘，排出毒素，起到減肥美容的功效。
✤芹菜
芹菜，性涼，味甘辛。具有清熱平肝，祛痰下氣，利水止帶，解毒消腫，安神定志，美白護膚之功。
現代研究認為，每100g芹菜中含蛋白質2.2g，脂肪0.3g，糖類1.1g，含有較多維生素及微量元素。芹菜屬高纖維食物，可加快胃部消化，加快糞便排出，在腸內消化的過程中，可產生一種木質素或腸內脂物質，這類物質為抗氧化劑，常吃還能起到養顏美白抗衰老的作用。其有利尿的有效成分，可消除體內水鈉瀦留，有利尿消腫的作用，是一種理想的綠色減肥食品。
✤黑木耳
黑木耳，性平，味甘。具有涼血止血，活血補血，補腎烏須之功。
現代研究認為，每100g黑木耳，含脂肪0.04g,碳水化合物6.75g,蛋白質0.48g。黑木耳含有胡蘿蔔素、卵磷脂、纖維素，可讓體內脂肪呈現液體狀態，有利於脂肪在體內消耗，使脂肪分布更加合理，纖維素有促進腸胃蠕動的功效，可以促進脂肪排洩，對減肥非常有效。
✤苦瓜
苦瓜，性寒，味苦。具有清熱解暑，解毒消腫，健脾開胃，解渴明目，益氣解乏，益腎利尿，防癌抗癌之功。
現代研究認為，每100g苦瓜含脂肪0.1g，碳水化合物1g，蛋白質0.7g。實驗發現，1mg苦瓜素就可阻止100g的脂肪吸收。
✤西紅柿
西紅柿，性寒，味甘。具有清熱消暑，涼血生津，利溼消腫，健胃消食，平肝潛陽，養心安神，防曬祛斑，降脂減肥之功。
現代研究認為，每100g西紅柿含脂肪0.2g，碳水化合物4g，蛋白質0.9g。尚含有豐富的果膠等食物纖維，很容易有飽足感，其纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出，去油力特強，能降低膽固醇，從而起到減肥瘦身作用。
✤白蘿蔔
白蘿蔔，性涼，味甘辛。具有下氣消食辛涼透表，清熱解毒，潤肺利咽，生津止渴，通導大便，涼血止血之功。
現代研究認為，每100g白蘿蔔含有脂肪0.1g，碳水化合物2.63g，蛋白質1.1g。能促進胃腸蠕動功能，減少食物在體內存留時間，達到減肥效果。白蘿蔔富含酵素，能補充人體在腸道消耗的消化酵素，大大提高身體新陳代謝，改善肥胖體質;含有的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解;芥子油能和粗纖維和木質素能加速排出體內的毒素，改善便秘現象。
✤綠豆芽
綠豆芽，性寒，味甘。具有清熱解毒；利尿除溼，消暑醒酒，明目退翳，消脂減肥，通利大便之功。
現代研究認為，每100g綠豆芽含碳水化合物2.9g，蛋白質2.1g，脂肪0.1g。水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積;含有纖維素可促進腸蠕動，有助於通便，能清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積的作用。
✤海帶
海帶，性寒，味鹹。具有消痰軟堅，洩熱利水，通導大便之功。
現代研究認為，每100g海帶含有碳水化合物2.1g，脂肪0.1g，蛋白質1.2g。海帶含有大量的碘，可提升甲狀腺的機能，對於熱量消耗及身體的新陳代謝有一定的幫助，海帶中含有的藻脘酸鹽能有效地抑制人體對脂肪的消化和吸收。當一種藻脘酸鹽含量攀升四倍之後，人體對抗脂肪吸收的能力將提升百分之七十五，進而達到減重及控制體重的目的。
✤菠菜
菠菜，性涼，味甘。具有清熱通便，滋陰補血，平肝理氣，止咳潤腸之功。
現代研究認為，每100g菠菜含有碳水化合物4.5g，脂肪0.3g，蛋白質2.6g。菠菜富含鉀，對消除水腫很有效，其中大量的植物粗纖維，可促進腸道蠕動，清理人體腸胃裡的熱毒，利於排便，保持排洩的通暢，菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。
✤香菇
香菇，性平，味甘。具有補中益氣，健脾養胃之功。
現代研究認為，每100g香菇含有脂肪0.3g,碳水化合物5.2g，蛋白質2.2g。含有30多種酶和18種胺基酸，其中人體必需的7種胺基酸，就含了7種，可以抑制膽固醇的合成，促進其分解。
✤青筍
青筍，性寒，味甘、苦。具有清熱涼血，利尿通乳，通便洩熱之功。
現代研究認為，每100g青筍含蛋白質1g，脂肪0.1g，碳水化合物2.2g。其碳水化合物含量較低，鉀離子含量是鈉離子的27倍，這種鉀大於鈉的比例有助於保持體內的水鈉平衡;且可促進胃腸蠕動，刺激消化液分泌，加快新陳代謝，從而去除體內的多餘脂肪。
✤薺菜
薺菜，性涼，味甘。具有清熱通便，滋陰補血，平肝理氣，止咳潤腸之功。
現代研究認為，每100克薺菜食用部分含蛋白質5.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克。薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，是降壓、健脾、利水、輕身的減肥野味。它所含胡蘿蔔素，能防止膽固醇等脂質沉積在血管壁上，對脂肪代謝有促進的作用。
現任雲南中醫學院方劑學教研室主任、中醫藥文化宣教中心首席教授，雲南省健康教育協會中醫專業委員會主任委員，雲南省中西醫結合學會心身醫學專業委員會主任委員，雲南省中醫藥學會中醫藥文化與信息化建設專業委員會副主任委員，雲南省醫師協會養生分會副主任委員，國家中醫藥管理局「十二五」重點學科帶頭人，中華中醫藥學會科普分會委員、國家自然科學基金委生命科學部中醫藥學評議專家。
主編出版《舌尖上的中醫》、《實用偏方治百病》、《美容方劑學》、《中醫方藥臨床臻萃》、《中醫方劑識記寶典》、《調理氣血與養生》、《給您的太太吃什麼》、《中西醫結合醫學心理學》等中醫專著14部，公開發表學術論文160餘篇，榮獲國家和省部級獎勵20餘項。
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