好吃到舔盘的豆皮蔬菜蛋卷,吃一次就上瘾

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轻盐饮食,健康美味

ByRed_衡妈

用料

豆皮1张

菠菜1把

胡萝卜1个

木耳5朵

鸡蛋1个

淀粉2勺

蒜3瓣

小米辣2个

减盐生抽2勺

香油1勺

做法步骤

1、菠菜洗净,胡萝卜切丝,木耳泡发

2、水滚开后加一小勺盐,放菠菜胡萝卜木耳焯水30秒,捞出过冷水,挤干水份备用

3、菠菜胡萝卜木耳切碎,加一个鸡蛋,2勺淀粉拌成糊

4、均匀铺在豆皮上

5、上笼蒸十分钟

6、做个蘸汁:蒜小米辣切碎,加2勺轻盐酱油,1小勺香油拌匀

7、蒸好的豆皮蔬菜蛋卷晾凉切块

8、装盘,蘸酱汁,轻盐饮食,低脂健康

豆皮的营养功效

可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

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