都說多吃蔬菜能減肥，但這其中，也存在一些問題。
首先，不是所有蔬菜都適合減肥，比如高澱粉的蔬菜，熱量不比主食低；脫水的蔬菜，往往經過了油炸，熱量也很高；高油、高鹽烹飪的蔬菜，熱量可能翻2-3倍
其次，即使是適合減肥的蔬菜，在減肥效果上也有高低！
今天，咱們就來分享一些，減肥中最值得吃的蔬菜，這些蔬菜熱量低、膳食纖維豐富，還有一些幫助減肥的營養素，千萬不要錯過。
Top7
生菜
優點：熱量低，營養全面
生菜的熱量極低，只有15大卡/100克，僅略高於冬瓜、白蘿蔔。
除了熱量低的特點外，生菜的營養也非常豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C和膳食纖維，堪稱蔬菜中的「全能型」。
而且，生菜食用方便，生吃、炒著吃、煮著吃，特別適合懶人。
Top6
芹菜
優點：熱量低、膳食纖維含量高
芹菜是著名的「負卡路裡食物」，熱量極低，只有16大卡/100克，卻含有1.6克的纖維素，是典型的低熱量、高含水量、高纖維的減肥食材。
除此之外，芹菜中的營養也很豐富，鈣、磷、鐵、礦物質的含量高於一般綠色蔬菜，B族維生素含量較高。
這裡要注意，芹菜的葉子，比菜莖更有營養！
比如，芹菜葉中的維生素A是芹菜莖的8倍多，胡蘿蔔素是芹菜莖的8倍多，維生素C和維生素E是芹菜莖的2倍多。
所以，大家在減肥中吃芹菜，千萬不要只吃莖不吃葉了！
Top5
白蘿蔔
優點：熱量低、加速代謝、火鍋必備
每100克的白蘿蔔，只含有13大卡的熱量，卻含有豐富的膽鹼物質和天然芥子油。
這兩種物質，都有加速脂肪分解，提高新陳代謝的效果，是非常著名的減肥食材！
大家在吃火鍋的時候，一定要點一份白蘿蔔，這種食材不像綠葉食材一樣那麼吸油，是最適合過來吃火鍋！
Top4
苦瓜
優點：去除水腫、美容養顏
苦瓜的熱量為22大卡/100克，纖維素含量1.4克，是著名的「脂肪殺手」。
苦瓜中，還含有豐富的鉀元素，有助於中和食物中的鈉元素，幫助消除水腫，還能起到抑制脂肪吸收的效果。
同時，苦瓜還有美容養顏的效果，能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩。
Top3
西紅柿
優點：富含果膠、食用方便
西紅柿熱量低，食用方便，特別適合隨時加餐吃。
西紅柿中，含有豐富的果膠原、膳食纖維，不僅飽腹感更強，還能吸附身體內多餘的油脂，並將之排出體外。
另外，西紅柿中的酸味，有刺激胃液分泌的作用，能促進腸道蠕動，加速清腸刮油，幫助減肥！
Top2
黃瓜
優點：熱量低、高纖維、食用方便
黃瓜，98%是水分，熱量極低，只有16大卡/100克，狂吃都不會胖。
在營養方面，含有維生素C、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、鐵等人體必須的營養素。
在功效方面，有清熱、解渴、利水、消腫的作用，含有的丙醇二酸，還能抑制身體對於糖分的吸收和轉化，進而阻礙脂肪堆積。
此外，黃瓜也是日常美容聖品，在美白肌膚、保持肌膚彈性方面，有很好的效果。
Top1
冬瓜
優點：熱量低、0脂肪
冬瓜的熱量也非常低，每100克的熱量只有9大卡，一直都有「減肥瓜」的美譽。
冬瓜中還含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸兩種物質，能夠幫助提高新陳代謝，有效抑制糖類轉化為脂肪，減肥效果顯著。
此外，冬瓜中還含有豐富的鉀元素，能夠中和身體中攝入的鈉元素，起到利尿、去水腫的效果。
冬瓜的吃法比較多，在減肥中最推薦清炒冬瓜和冬瓜湯。
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