景甜推薦的貧血蔬菜紅菜頭，到底長什麼樣？

而咱們的景甜小姐姐卻在分享自己養生秘笈

貧血的女生看過來

真的是明星節的一股清流啊

說實話，小咕噥倒挺贊成景甜的養生美容大法

由內而外的美麗，靠譜~~

那就是紅菜頭

因為自己有遺傳性的貧血

（其實那個女生沒有一點貧血症呢？）

所以醫生建議她多吃些紅菜頭

或者紅菜頭榨的蔬菜汁

這個紅菜頭到底是個什麼東東？

紅菜頭，就叫甜菜根

紅菜頭，是藜科甜菜屬的一員，是常用來製取蔗糖的甜菜的變種。

因根部肥大被人類食用，又被稱為甜菜根。

主要產地在地中海一代，在國內還真的不多見呢。

紅菜頭的葉子通常作為飼料

光看著紅菜頭的顏色，就知道營養一定很豐富

首先它每100g中就含有鐵0.5mg

還含有自然紅色維生素B12

是貧血素食者最佳的補血蔬菜

它富含膳食纖維和礦物質，

能有效減低血液中膽固醇的濃度，降低血脂

含有有機硝酸鹽，舒張血管，促進血液循環

含有的鎂元素，可軟化血管，組織血管中形成血栓

對治療高血壓有一定的輔助作用

紅菜頭也含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝的作用。

還有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能哦

紅菜頭榨汁

肥厚的甜菜根纖維很少，質地緻密柔嫩，適於煮食或炒食。

可配牛肉同炒，或作湯料，也可涼根甜菜拌。

其顏色豔麗，可誘人食慾，是西餐中重要的配菜。